Xuyên Không Cổ Đại: Thiếu Gia Làm Ruộng, Ấm Áp Điền Viên › Chương 77
Chương 77: Ngày Khai Trương Rực Rỡ, Mùi Vị Lẩu Cay
Chương 77· 4.287 từMiễn phí
Chương 77: Ngày Khai Trương Rực Rỡ, Mùi Vị Lẩu Cay
Trời vừa tờ mờ sáng, bà con láng giềng xung quanh khu nhà sòng bạc cũ đã bị mùi thức ăn ngào ngạt đánh thức khỏi giấc nồng, từ đây chính thức mở ra những chuỗi ngày sáng nào cũng được mùi thơm nức mũi réo gọi thức giấc.
Bánh quẩy thả vào chảo dầu sôi sùng sục nở phồng vàng ruộm, bánh nướng hành hoa chạm đáy chảo sắt xèo xèo dậy mùi thơm lừng. Lư Hủ nấu xong nồi nước sốt chan tào phớ đậm đà, đổ từng thùng sữa đậu nành nguyên chất vào chiếc nồi đất nung cỡ đại đun nóng hổi, cạnh đó là hai nồi cháo kê bí đỏ ngọt thanh và cháo nếp đậu đỏ sánh mịn bắt đầu sôi lục bục.
Sau khi chỉ dẫn cho Hàn Lộ thuần thục thao tác lật bánh nướng áp chảo, Lư Hủ liền quay sang gõ nhẹ lớp vỏ của mẻ trứng gà đã luộc chín từ đêm qua cho rạn đều, rồi trút tất cả vào chiếc nồi đất nhỏ, thả thêm túi hương liệu thảo mộc cùng trà búp vào ninh lửa nhỏ liu riu cho ngấm vị.
Bên này, đậu phụ xắt miếng vuông vức, củ cải trắng bào mỏng xiên que, rau xanh mơn mởn cắm cọc tre ngay ngắn.
Những món cần ninh nấu lâu cho ngấm như nấm hương, rong biển, đậu phụ phiến, sườn heo non cùng chả cá viên được ưu tiên thả vào nồi lẩu cay trước tiên.
Tuy rằng theo lẽ thường thì chẳng có ai sáng sớm tinh mơ lại đi ăn lẩu cay xé họng, nhưng lỡ đâu có vị khách nào tò mò muốn nếm thử của ngon vật lạ thì sao?
Lư Hủ bảo Lục Dũng cùng Lư Tuấn Tân kê một dãy ghế dài vây quanh chiếc bàn đặt nồi đồng lẩu cay, những giỏ tre cắm đầy các xiên thức ăn tươi rói được xếp thành hàng ngay ngắn trên quầy, rồi giao lại góc bán hàng này cho Lục Dũng đứng canh.
Còn bản thân hắn thì thoăn thoắt đôi tay nặn từng viên bánh trôi nếp dẻo quánh, thả tọt vào nồi cháo đậu đỏ táo tàu đang sôi liu riu.
Lư Hủ gom góp mãi mới được một bao gạo nếp dẻo thơm, đây là nhờ tiểu nhị tiệm lương thực quen biết ngấm ngầm giữ lại hộ, hắn để dành toàn bộ số gạo nếp quý giá này cho gian hàng chè ngọt. Đợi ít bữa nữa lúa mùa thu hoạch rộ, giá nếp Quan Dương hạ nhiệt, hắn sẽ từ từ sáng tạo thêm bao nhiêu món ngon từ nếp: bánh trôi nước, bánh nếp nhân đậu, bánh dày giã tay, xôi nếp dẻo thơm…
Lư Hủ càng nghĩ càng thấy thèm thuồng nhỏ dãi. Đang mải mê thả hồn vào những món ăn, bên ngoài bỗng có tiếng bước chân lẹp xẹp cùng giọng nói cất lên hỏi: “Ở đây có món gì ngon lót dạ thế hả cháu?”
Lư Văn đang ngáp ngắn ngáp dài lập tức ngậm miệng lại, nhảy phắt từ trên ghế đẩu xuống đất, khuôn mặt tươi rói hớn hở chạy ra đón khách: “Bác ơi, bác muốn dùng món gì ạ?”
Người hàng xóm bị mùi thơm đánh thức dậy sớm mắt nhắm mắt mở bước vào tiệm. Ông cũng là dân kinh doanh buôn bán, tiệm của ông nằm sát vách sòng bạc cũ, chuyên bán đồ sành sứ trang trí gia đình. Mấy ngày nay nhóm người Lư Hủ lui tới sửa sang phòng ốc, chuyển hàng vào ra tấp nập, ngẩng đầu thấy mặt cúi đầu chạm trán suốt nên đôi bên đã sớm nhẵn mặt nhau từ lâu.
“Để ta ngó nghiêng xem nào.” Chủ tiệm đồ sứ chắp hai tay sau lưng thong thả bước vào trong.
Sát mé đường ngoài cùng là gian hàng đồ ăn sáng, sữa đậu nành nóng bốc khói nghi ngút, tào phớ mềm mượt cùng các nồi cháo thơm lừng; tiến sâu vào một chút là những khay bánh quẩy chiên giòn, bánh rán đường, bánh rán nhân hẹ vừa mới vớt ra khỏi chảo dầu nằm ráo trên rổ tre, màu vàng ươm óng ả bắt mắt vô cùng. Ngay bên cạnh là chiếc thớt gỗ nghiến mới tinh, trên thớt xếp chồng một xấp bánh nướng hành hoa nóng rẫy tay, mùi hành hoa quyện cùng mỡ lợn bay ngào ngạt, dùng dao cắt đôi một chiếc ra có thể thấy rõ từng lớp bột mỏng tang xếp tầng tầng lớp lớp, vị chủ tiệm nhìn thấy mà bụng dạ bắt đầu cồn cào.
Ông lại bước tiếp vào bên trong, thấy trên bếp lửa có hai chiếc nồi lớn đang ninh cháo sánh mịn, cùng một chiếc nồi nhỏ hơn đang hầm quả sơn tra đỏ au, món nào ngửi mùi cũng thấy chua ngọt thanh mát. Ông ghé mắt nhìn vào chiếc nồi Lư Hủ đang đứng bếp, cháo đậu đỏ táo tàu đặc quánh thơm nồng mùi mật mía.
Tiến sâu hơn nữa là sạp rau nộm quen thuộc mà ngày trước ông vẫn hay mua ở chợ sáng.
Thế nhưng kỳ lạ và bắt mắt nhất lại chính là chiếc nồi đồng dài chia thành từng ô vuông đặt ở gian trong cùng! Mùi thơm cay nồng xộc vào mũi ban nãy chính là phát ra từ nơi này. Nước dùng màu đỏ thẫm sóng sánh lớp váng dầu óng ánh, bên trong thả nổi biết bao nhiêu que tre xiên đủ thứ thức ăn lạ mắt. Ông tò mò rút thử một que lên xem, ối chà, là một miếng sườn heo! Chẳng rõ tay nghề của vị đầu bếp nào mà thái miếng sườn nhỏ đến thế, một mẩu sườn bé tí xíu như thế mà cắm tới hai chiếc que tre.
“Tiểu Lư này, miếng này do đích thân cháu chặt đấy à?”
Lư Hủ vừa nặn bánh trôi vừa cười khiêm tốn: “Cháu làm sao có được tay nghề chặt xương khéo léo thế này được ạ, đây là cháu nhờ bác thợ mổ lợn trong làng chặt giúp đấy.”
Vì mớ sườn này mà hắn đã phải chịu một trận cằn nhằn xối xả của bác đồ tể trong làng. Bác ta chê hắn yêu sách lắm điều, phiền hà rắc rối chết đi được.
Ở cái xứ này, mỡ lợn mới là thứ đắt đỏ quý giá, thịt nạc lại rẻ hơn, còn xương xẩu cùng lục phủ ngũ tạng lòng mề thì chẳng đáng bao nhiêu tiền. Ngặt nỗi thằng nhóc Lư Hủ này lại toàn săn lùng những thứ xương ống, tiết lợn luộc, gan lợn cật lợn về nấu nướng. Ban đầu bác thợ mổ ngày nào mổ lợn xong cũng gom hết lại chuyển cho hắn, đôi bên hợp tác vô cùng êm đẹp. Nào ngờ hôm nọ Lư Hủ mua sườn heo, nằng nặc bắt bác ta phải băm thành từng mẩu nhỏ xíu chỉ bằng một đốt ngón tay! Miếng sườn quá bé, lại phải chặt tỉ mỉ từng tí một phiền phức không để đâu cho hết, nếu không nể tình bà con họ hàng cùng thôn thì bác đồ tể đã sớm cầm dao đuổi cổ Lư Hủ ra khỏi cổng chuồng lợn rồi.
Lư Hủ cười đắc ý: “Bác đừng chê miếng sườn nhỏ nhé, một miếng này cháu bán có hai văn tiền thôi đấy ạ.”
Chủ tiệm đồ sứ bấm bụng tính toán một chút, với cái giá rẻ mạt này thì tính ra Lư Hủ bán chẳng kiếm được mấy đồng lãi lờ.
Ông lại rút thử những que tre khác lên xem: nào là chả cá viên trắng ngần, nấm hương nâu sẫm, đậu phụ non mềm, gan lợn béo bùi, củ cải trắng cắt khúc vuông vức… Món nào càng đắt tiền thì kích cỡ càng nhỏ, món nào càng rẻ tiền thì miếng cắt càng to bản. Nhìn khúc củ cải trắng ngần này mà xem, Lư Hủ cho cả một khúc to tướng hào phóng vô cùng.
“Mấy thứ này nhúng nước dùng cay là ăn được luôn đúng không? Mau múc cho ta một bát nếm thử xem nào!”
Lư Văn đứng cạnh buông một câu lành lạnh: “Bác ơi, sáng sớm tinh mơ bụng dạ đang đói mà ăn món lẩu cay xé họng này coi chừng cồn cào ruột gan đấy ạ, hay là để cháu múc cho bác bát cháo nóng nhé?”
Chủ tiệm đồ sứ khoát tay gạt đi: “Ta đây xưa nay chưa từng biết sợ cay là gì!”
Trước kia mỗi bận sang sạp Lư Hủ mua rau nộm, lúc nào ông cũng nằng nặc xin thêm mấy thìa ớt sa tế cay nồng.
Ông vén vạt áo ngồi xuống chiếc ghế dài. Lục Dũng nhanh nhẹn cầm chiếc bát sứ lớn, trước tiên múc một muôi tương vừng vàng óng sánh mịn cho vào đáy bát, rắc thêm một nhúm hành hoa thái nhỏ, rau mùi tươi cùng cần tây băm nhỏ, rồi thoăn thoắt vớt những xiên thức ăn đã chín mềm trong nồi đồng ra bát cho khách.
Chủ tiệm đồ sứ trước tiên gắp một miếng đậu phụ non đưa vào miệng. Miếng đậu phụ vừa ngập trong khoang miệng, vị cay xé lưỡi kèm theo độ nóng bỏng rát bùng nổ khiến ông suýt chút nữa thì sặc nước mắt! Ông vội vàng quay ngoắt mặt sang một bên, rút vội chiếc khăn tay che miệng ho sù sụ một hồi lâu. Giờ thì ông đã hoàn toàn thấu hiểu vì sao món này lại được đặt tên là "lẩu cay": quả thực là vừa tê dại đầu lưỡi, vừa cay nồng cháy họng lại vừa nóng rãy môi!
Lư Văn đứng bên cạnh cười khoái trá: “Cháu đã cảnh báo trước rồi mà bác không chịu nghe! Món này bác phải chấm đẫm vào bát sốt tương vừng béo ngậy kia thì mới hãm bớt độ cay được chứ!”
Chủ tiệm đồ sứ buông khăn tay xuống, nghe lời quệt miếng đậu vào bát tương vừng rồi cắn thêm một miếng nữa. Chà… cay thật đấy, nhưng mà sao nó lại thơm nức nở, bùi béo và đã miệng đến thế này! Ông xuýt xoa nuốt ực một cái rồi đưa mắt nhìn vào nồi: “Tiểu Lục, cháu xem mấy viên chả cá đằng kia đã chín tới chưa?”
Lục Dũng đáp: “Dạ, chín kỹ hết cả rồi bác!”
Lại có thêm vài người đi đường tò mò ghé đầu bước vào tiệm, lẩm bẩm hỏi nhau: “Món gì thế này? Liệu có ngon lành gì không đấy?”
Chủ tiệm đồ sứ ngước mắt nhìn lên, toàn là chỗ người quen trên phố cả, bèn hào sảng vẫy tay gọi họ ngồi xuống: “Mau vào đây! Vào đây ngồi ăn cùng ta cho vui! Tiểu Lục, mau lấy cho mấy bác này mỗi người một cái bát lớn! Rồi nhúng thêm cho ta mấy xiên… Ầy, thôi để cháu bận tay, cứ để ta tự gắp lấy!”
Chẳng cần Lục Dũng phải nhọc công phục vụ, ông lão liền tự tay cầm chiếc đĩa không bên cạnh, chọn lấy một đống que tre cắm đầy thức ăn tươi rói thả tọt vào nồi nước dùng, vừa tự mình nhúng lẩu vừa không quên liến thoắng rủ rê bà con lối xóm cùng nếm thử món ngon.
“Món này tính tiền thế nào đấy cháu?”
Lục Dũng lễ phép đáp: “Dạ, cứ một que tre là một văn tiền ạ.”
Mọi người tròn xoe mắt ngạc nhiên: “Sao mà rẻ thế này?!”
Chủ tiệm đồ sứ giục giã: “Mau nếm thử đi các ông! Phải ăn ngay lúc còn nóng hôi hổi thế này mới cảm nhận hết cái ngon của nó!”
Lư Văn cố nhịn cười, phụ họa thêm: “Đúng đấy các bác ơi! Lẩu cay là phải ăn lúc nóng rẫy tay thì vị thơm mới bốc lên ngùn ngụt!”
Lục Dũng tính tình thật thà như đếm, muốn mở miệng can ngăn mấy lời xúi dại ấy nhưng lại thôi, chỉ biết đứng nhìn đám người này đồng lòng rủ rê bà con lối xóm sập bẫy.
Thế là nạn nhân số một, rồi nạn nhân số hai lần lượt ra đời! Giữa tiếng cười ha hả khoái chí của ông chủ tiệm đồ sứ, tiếng ho sặc sụa vì cay nồng của những vị khách mới cứ thế thi nhau rộ lên khắp gian phòng.
Chủ tiệm đồ sứ cười như mở cờ trong bụng, một tay cầm que tre ấn xuống đáy nồi nước dùng, tay kia giơ lên chỉ huy Lư Văn: “Tiểu Văn, mang cho ta thêm một chiếc bánh nướng hành nữa nào!”
Dân chúng huyện Quan Dương tranh thủ buổi sớm đi chợ họp phiên theo thói quen rảo bước về phía sạp hàng cố định của Lư Hủ ở chợ sáng phố Đông. Đến nơi, người ta ngớ người thấy vị trí quen thuộc ấy nay đã biến thành một sạp bán gà sống từ bao giờ. Lúc này mọi người mới sực nhớ ra: hôm nay tiệm ăn vặt của Lư Hủ chính thức khai trương, muốn ăn bánh quẩy nóng giòn thì phải lặn lội sang tận cửa tiệm mới trong ngõ.
Nghe đồn bánh quẩy vừa chiên nóng hổi vớt từ chảo ra ăn giòn rụm hơn hẳn thứ bánh nguội ở chợ sáng, chẳng rõ mùi vị thực sự ngon lành đến mức nào.
Sau khi sắm sửa xong mớ rau củ tươi, mọi người liền men theo phố Đông rảo bước về phía khu nhà sòng bạc cũ, dọc đường bắt gặp không ít các bà các chị cũng đang cắp giỏ đi cùng hướng.
“Bác cũng đi mua bánh quẩy của thằng Hủ đấy à?”
“Ủa, thím cũng sang bên ấy à?”
“Sáng nay vắng bóng cái sạp của thằng bé ở chợ, tôi cứ thấy thiếu vắng, không quen chút nào.”
Mọi người vừa đi vừa rôm rả trò chuyện. Vừa bước chân tới đầu ngõ sòng bạc, một mùi thơm cay nồng quyện lẫn mùi bánh rán ngào ngạt đã xộc thẳng vào cánh mũi. Những người mắt tinh kinh ngạc nhận ra: con ngõ nhỏ dẫn vào sòng bạc cũ lúc này đã ken đặc người, dòng người xếp hàng rồng rắn kéo dài tràn cả ra tận mặt đường lớn phố Đông!
Tay tiểu nhị mới vào nghề như Lư Văn lúc này bận tối mắt tối mũi, phân thân không xuể. Chỉ mới đón tiếp được hơn mười vị khách ăn sáng là hắn đã mệt phờ râu, đành buông xuôi mặc kệ: hắn chỉ lo việc múc tào phớ, dọn dẹp bát đũa và thu tiền mặt, còn khoản uống sữa đậu nành thì khách khứa phải tự giác cầm muôi múc lấy mà uống. Cũng may bát sứ nhà họ Lư cái nào cái nấy to như cái tô, khách tự múc lại càng được nhiều, chẳng một ai buồn so đo tính toán với thằng bé làm gì.
Có vị khách trêu chọc: “Tiểu huynh đệ ơi, hay là tào phớ cũng để bọn ta tự múc lấy cho nhanh nhé?”
Lư Văn lập tức xua tay lia lịa: “Thế thì không được đâu ạ! Bác mà cầm muôi múc một nhát sâu hoắm thế kia thì cháu đền tiền ốm đòn mất!”
Vợ chồng Lư Tuấn Tân ban đầu còn có phần e dè, ngượng ngùng không dám cất tiếng mời mọc. Nay thấy khách khứa ùa vào đông quá, tay chân làm việc không ngơi nghỉ nên cũng chẳng còn tâm trí đâu mà rụt rè sợ sệt nữa. Một người thoăn thoắt cán mỏng bột bánh, một người đứng canh chảo sắt nướng bánh lật qua lật lại đều tay. Tuy rằng chiếc chảo sắt đáy bằng này dùng chưa quen tay cho lắm, nhưng nhờ ở nhà thường ngày vẫn phụ giúp Tam nãi nãi nhào bột hấp màn thầu nên hai vợ chồng bắt nhịp công việc cực kỳ nhanh chóng.
Tam thẩm đứng bên cạnh chiếc chảo dầu sôi sùng sục chiên bánh quẩy, bận đến mức chẳng ngẩng nổi đầu lên nhìn ra phía trước. Tiểu Hạ cùng Hàn Lộ thì tíu tít đóng gói bánh quẩy, cắt bánh nướng chia phần cho khách. Hai cô bé không quen dùng bàn cân, bán hàng hoàn toàn ước lượng theo chiếc và theo khúc bánh. Các bà các thím vây quanh ai nấy đều muốn chọn chiếc bánh dài nhất, to nhất, tiếng giục giã chen lấn vang lên khiến đầu óc hai cô bé quay cuồng như chong chóng.
“Này con bé kia, mày cắt bánh cho đều tay vào chứ! Mày nhìn xem mẩu bánh to ngon đã bị người ta chọn sạch đi rồi kìa!” Đây là tiếng cằn nhằn giục giã Hàn Lộ.
“Tiểu cô nương ơi, chọn cho thím cái que quẩy dài ngoẵng đằng kia kìa, đúng rồi, chính là que đó đấy!” Đây là tiếng gọi Tiểu Hạ.
Hàn Lộ cầm dao phay dứt khoát chặt đôi một mẩu bánh nhỏ thừa ra trên thớt: “Thím ơi, cháu biếu thêm thím mẩu bánh này coi như đền bù, được chưa ạ?”
“Được được, thế tiền trả cho ai đây hả cháu?”
Hàn Lộ ngoảnh đầu nhìn quanh, Lư Văn lúc này đang cắm cúi múc tào phớ tít đằng xa, căn bản chẳng thể nào chen chân lại gần được. Nàng bèn lôi từ dưới gầm bàn ra một chiếc giỏ tre nhỏ, nhét gọn vào một khe hở trên mặt quầy: “Thím cứ thả tiền thẳng vào trong chiếc giỏ này là được ạ!”
“Của thím tất cả là sáu mươi văn tiền, thím thả vào đây năm mươi văn tiền đồng với một tấm phiếu giảm giá mười văn nhé, cháu nhìn xem có đúng không nào.”
Hàn Lộ liếc mắt nhìn qua chiếc giỏ, chẳng rõ con bé có kịp đếm kỹ hay không mà đã gật đầu cái rụp: “Dạ, đúng rồi ạ!”
Cứ như thế, tiệm ăn vặt của nhà họ Lư bất đắc dĩ hình thành nên một phương thức kinh doanh tự phục vụ và tự bỏ tiền vào giỏ vô cùng độc đáo.
Chỉ duy nhất có gian hàng nước giải khát cùng gian hàng rau nộm là lượng khách có phần thưa thớt hơn đôi chút, Lư Hủ bèn một mình kiêm nhiệm cả hai quầy.
Lục Dũng đứng bên cạnh hắn hai tay thoăn thoắt thái rau củ, liên tục châm thêm đồ ăn vào chiếc nồi lẩu cay dài, bị khách khứa vây quanh giục giã đến mức đầu óc muốn nổ tung.
Trông thấy Lục Dũng cứ bị mấy vị khách quen trêu chọc làm cho cuống cuồng, Lư Hủ liền chủ động đổi vị trí cho cậu bé.
Hắn xắn cao tay áo, đích thân đứng bếp nhúng đồ ăn phục vụ thực khách: “Mấy món bên này chín kỹ hết cả rồi đây các bác ơi! Ai muốn ăn món gì mà với tay không tới thì cứ bảo nhau chuyền hộ một tay nhé! Món củ cải ngọt luộc chín tới ai lấy không nào? Cải thảo bắp mềm rục rỡ đây ạ!”
Tình hình thực tế của ngày khai trương đầu tiên hoàn toàn vượt xa mọi dự liệu ban đầu của Lư Hủ. Ít nhất là trong tính toán của hắn, chẳng thể ngờ được sáng sớm tinh mơ lại có nhiều người kéo đến xì xụp ăn lẩu cay đến mức này.
Bánh quẩy cùng bánh nướng hành hoa cũng bán chạy như tôm tươi, toàn bộ số lượng bánh dự tính bán cho cả buổi sáng đã bị thực khách vét sạch sành sanh từ lúc nào không hay.
Lư Hủ đang ngẫm nghĩ xem có nên sai người chạy ra bến tàu gọi Đàm Thạch Đầu sang tiếp viện hay không, thì bất ngờ trông thấy bóng dáng Tôn Nhị gia đang dẫn theo tiểu đồng rảo bước tiến vào tiệm.
Những người quen biết trong tiệm vừa thấy ông liền đồng thanh cất tiếng chào hỏi: “Nhị gia! Đã lâu lắm rồi không thấy ngài ra phố dạo chơi!”
Tôn Nhị gia dạo này gầy rộc đi trông thấy, sắc mặt vẫn còn vương lại vài nét ốm yếu, tiều tụy, ông chắp tay mỉm cười đáp lễ bà con lối xóm.
Gia đình ông nhân khẩu đông đúc, trong đợt bắt lính khẩn cấp vừa qua, người nhà họ Tôn bị điều động tòng quân ra trận rất nhiều. Kể từ ngày ấy, ông sinh tâm bệnh rồi ngã gục liệt giường suốt một thời gian dài. Một kẻ ngày thường vốn đam mê mỹ thực như ông bỗng chốc mất sạch khẩu vị, chẳng thiết tha ăn uống gì và cũng chẳng buồn bước chân ra khỏi ngưỡng cửa.
Mãi đến hôm qua Lư Hủ chuẩn bị mở tiệm mới, đích thân mang phiếu giảm giá sang tận phủ kính biếu, người nhà khuyên nhủ mãi nên sáng nay ông mới chịu ra phố đi dạo cho khuây khỏa, tiện đường ghé qua tiệm Lư Hủ chúc mừng khai trương.
Nào ngờ đâu, sáng sớm tinh mơ mà nơi này lại đông nghẹt người đến thế!
Tôn Nhị gia lên tiếng hỏi: “Tiểu Lư, có cần ta gọi người sang đỡ đần một tay không?”
Lư Hủ vội xua tay: “Dạ không dám phiền ngài đâu ạ! Nhị gia muốn dùng chút gì lót dạ ạ?”
Tôn Nhị gia còn chưa kịp mở lời, chủ tiệm đồ sứ ngồi bên bàn lẩu cay đã oang oang cất tiếng gọi với sang: “Nhị gia ơi! Mau sang bên này ngồi ăn cùng tôi cho vui này!”
Lư Hủ vừa nhìn thấy sắc mặt nhợt nhạt của Tôn Nhị gia liền giật mình, nào dám để một người vừa ốm dậy ăn món lẩu cay xé họng này, bèn vội vàng khuyên can: “Món này cay nồng lắm ngài ơi, hay là để cháu múc cho ngài một bát cháo kê hạt sen ấm bụng nhé?”
Tôn Nhị gia khoát tay: “Không cần, không cần đâu! Cháu cứ lo việc của cháu đi, mặc kệ ta.”
Nói đoạn, ông cất bước tiến thẳng tới chiếc ghế trống bên cạnh chủ tiệm đồ sứ rồi ung dung ngồi xuống.
Chủ tiệm đồ sứ đã ngồi xì xụp ăn suốt hơn nửa canh giờ đồng hồ, lòng vẫn đang hừng hực thú vui rủ rê người khác nếm trải cảm giác cay xé lưỡi của món lẩu này.
Ông ta thuần thục cầm một chiếc bát sứ sạch múc đầy tương vừng đưa cho Tôn Nhị gia, niềm nở mời mọc: “Mau nếm thử đi Nhị gia! Món này vừa thơm lừng vừa cay nồng, ăn vào đã miệng vô cùng!”
Tôn Nhị gia ngước mắt nhìn lên đầu ông ta mồ hôi vã ra như tắm, mặt đỏ gay, cổ đỏ bừng, đôi môi sưng tều lên như hai quả ớt chín, trên mặt bàn bên cạnh đã chất thành một đống que tre cao ngất ngưởng thế mà miệng vẫn không ngừng nhai nuốt. Nhìn cảnh tượng ấy, Tôn Nhị gia vừa dâng lên lòng cảnh giác lại vừa tò mò khôn xiết, con sâu thèm ăn vốn ngủ yên bấy lâu nay trong bụng ông bỗng chốc bị đánh thức, trỗi dậy mãnh liệt.
Đám bà con lối xóm ngồi quanh bàn vừa bị lừa nếm cay ban nãy cũng nhao nhao hùa theo: “Đúng đấy Nhị gia! Mau nếm thử một miếng xem sao! Tiểu Lục, lấy cho Nhị gia đôi đũa mới nào!”
Tôn Nhị gia bỏ ngoài tai mọi lời can ngăn của Lư Hủ, tự tay cầm đũa gắp lấy một xiên gan lợn trong nồi toan nếm thử.
Lư Hủ cuống quýt dặn Lục Dũng bưng ngay một bát sữa đậu nành nóng cùng hai thanh bánh quẩy giòn mang sang để cạnh bàn cho ông phòng hờ.
Tôn Nhị gia làm sao mà không nhìn thấu cái bẫy mà lão chủ tiệm đồ sứ đang giăng ra chờ mình chứ! Ông thong thả cầm miếng gan lợn lên, quệt một lớp tương vừng dày cộp rồi đưa lên miệng cắn từng miếng nhỏ nhai từ tốn. Có chút the the cay, có chút nóng bỏng nơi đầu lưỡi, nhưng mùi vị quả thực thơm ngon, sảng khoái đến lạ kỳ!
Ông chậm rãi thưởng thức từng chút một, rồi ung dung đứng dậy bước tới quầy gia vị tự tay nêm nếm thêm: một nhúm hành hoa thái nhỏ, một ít rau mùi tươi, một thìa đậu nành rang giòn rụm, rắc thêm vừng rang thơm nức cùng vài giọt giấm thơm gạo thanh thanh.
Chủ tiệm đồ sứ buông đũa xuống bàn, thở dài tiếc rẻ: “Ai dà dà, đúng là người sành ăn có khác, chẳng lừa được ông chút nào! Cơ mà ông ăn từng miếng tí xíu thế kia thì còn gì là thú vui của món lẩu cay nữa chứ?!”
Tôn Nhị gia cười khà khà vuốt râu: “Đại phu dặn dạ dày ta phải bồi dưỡng từ tốn!” Dứt lời, ông lại chẳng cần ai dạy bảo mà tự giác cất tiếng bảo Lư Hủ múc cho mình một muôi nước dùng lẩu cay chan vào bát nhỏ, để ông dùng làm nước chấm xé bánh quẩy thả vào ăn kèm!
Bình luận0
Chia sẻ cảm nhận của bạn về bộ truyện này
Chưa có bình luận nào — hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.