Chương 55: Giữa Tháng Bảy

Chương 55: Giữa Tháng Bảy

Ước5y77 chừngYves trángW37G qua mấy lần nước,Gy20 cuối cùng cũnglQxP rửa sạch đám rau2fRk hẹ, Cố Tri Ý giúpuMZ8 rửa một nửa đã thấyMvfL còng lưng không ngẩng lên nổi.

Vốn dĩ mẹ Lâm cũng chẳng muốn kêu một8mdp thai phụ như nàng đến làm gì, nên liền đuổi cả nhàhoJd nàng về.FaSc Ngoại trừ việc phải lấy gạo nếp chuẩn bị cho ngày mai ra ngâm trước, các món khác cũngZB1k chẳng vội, cócVfl thể để đến hômjS1C sau.

Hôm sau, CốOzHM Tri Ý ăn sáng xong liềnKIOi sang nhà cũ, để Lâm QuânxoSa Trạch ởpG0S nhà trông hai đứah2Jq nhỏ, tay còn xách theo mộtGKNT túiHwID đường trắng.rI5B

Bởi vìXiHJ trước5PBr đó mẹ Lâm cójnL9 nói,84rw giữa tháng BảyO8kS sẽ làm bánhiicQ nếp ngọt, có bỏ đậu xanh. Nhưng đườngiKlL trắng quý giá, Cố Tri Ý đoán chắcWqqr mẹnszz Lâm không nỡ choPROF đường. Bánh nếp đậu xanh khôngfLQ6 có đường thì hương vị sẽ kém xa, nên tự mình mang đườnggC8S sang,8Wzs vừaJup2 hay giảizj4V quyết vấnSgO5 đềoZko này.

Đến nhà Lâm, thấy1upW Cố Tri Ý xách đườngG0gw sang,umcq mẹ Lâm ngoài miệng thì bảo nàngkH6b hoangdrSS phí, nhưng khóe miệng vẫnuH7B không nhịn được9MvW mà nhếch lên,CdxL rõ ràng8XTL là rất0c4S vui. Cố Tri Ý cũng chẳng để ý tính biệt nữu của mẹ chồng, cầm đường vào thẳng nhà chính.

Vừa lúc Vương Anh bưng đậu xanh đã xào xongYmKw đặt lênE6ci bàn.B1wq Cái này cũng cần kỹ xảo, phảiXJjw đợi đậu xanh nguội4L8C bớt mớijQCo cho đường, vì nếu nhiệt độSjIj quázFHf cao, đường sẽ tankSX1 nhanh, đáy cóFtki nhiều nước, lúc gói nhân sẽ làm vỡdb8h bánh.dRWF

Mấy chị dâu khác thì người bămsMXs nhân rau hẹ, kẻ quấy bột nếp trong nồi. Cả nhà phân8qDu công nhau làmkAtE rất náo nhiệt.Jv2q Con gái lớnbZwe nhà Lâm Quốc Đống nămWCMe nay mười tuổi, trẻ con nông thôn đềusLIA biết việc sớm,Vcxo lúc này cũngBPCe đangqXo0 phụ4icJ nhóm lửa. Khuôn mặt nhỏ bịFrOf lửa bếp hongWb4e đỏ rực, ánh lửa khiếnH5Ey gươnguem9 mặtcmLy vốn hơi ngăm đen trở nên sinh động hơn.VNNd

Cố TriNcU9 Ý thấyvdEP chẳng có việc gì của mình, bèn đứng cạnh mẹ Lâm, nhìn bà chỉPAPm huy chị dâu haiG34E quấy bộtdCkp nếp. Có thể dùng bột khoai lang hoặc bột lọc,lD0m vừa quấy vừa đổ nước sôi,QEkG quấy đến khi thành khối là được. Sau đó dùngednO tay nhào nặn, đến khi khốimS9e bột nhẵn mịn không còn hạt, thì lấy khăn ướtc2mb đậy lại phòngG80u khô.

Gói nhân thì phải vắt bỏ nước sau khiPl1b luộc rau, nếu khôngHBji nhiều nướcCFAW quá sẽ làm vỡ vỏ bánh.r7M5 Đậu xanh sau khi hấp, bỏ lớp vỏMJj4 xanhXEyB bênZMyi ngoài, phần lòng vàngeNHM bên trong qua phiên xào đãrMW5 trởEanF nên mịnhTT4 màng. Lúc này nhiệt độa8cG đã giảm, Cố Tri Ý bènpjmk lấyEk69 đường trắng đổ hết lên đậu xanh.

Chị dâu cả thấyNE0k CốuNu9 Tri Ý đổ nhiều đường trắng như vậyVyR3 thì đau lòng2p0Z không thôi, nhưng biết đó là đường củatxFX Cố Tri Ý8H2S mang sang nên cũngnPoH chẳng nói gì. Cố Tri Ýjri8 vừaPQXf đổ vừa thỉnh thoảngebTX đảo đều, đến khi thấy ổn thì múc một muỗng nếm thử. Ừm, độ ngọt vừa phải.

VừaBxEm quay đầu lại,Wo1O thấy mấy đứa trẻ đang tụm ởLyTF cửa bếp, Cốp2Xu Tri Ý liền39Rr vẫy tay, lấykQF9 cáiAJ9m chén múc nửa chén đậu xanh6HYq cho chúng nó chia nhau. Con trai5vOZ út nhà Lâm Quốc Đống năm nay năm7QjJ tuổi, đúng tuổi chắcVrxQ nịch, cầm chénowu0 liền ngồi phịch xuống ngạch cửa.qq4b Một đứarsS2 mộtr2DY miếng chia nhau với chị, đậu xanh bùi bùi hòa với hạt đường trắng, vị ngọt lan tỏa trong miệng, mấy đứa nhỏ sung sướng hípV8fW cảKbL4 mắt.iQzs

Đến khi tất cả nguyênAFsd liệu đã chuẩn bịRjHI xong, Lâm Quân Trạch cũng dẫn Đại Bảo1isI và Nhị Bảo sang. Thấy chúng9q5X vừa ăn cơm xong chắc cũng không ăn nổi đậu xanh,5C3D Cố Tri Ý liền không cho, látHTZR nữa bánh nếpTAeS đậuF9o0 xanh làm xong ăn cũng vậy.

Chuẩn bị gần xong, mẹ Lâm đi nêm nếm gia vị, cho bao nhiêu muối bao nhiêu dầu đều nắm rấtwYKH chuẩn. Vương AnhG15l thì đem khối bột nếp để sẵneKk7 ra nhàoumxi lại, thỉnh thoảngf6Lg thêm chútf0Om nước chowqPO đến khiYYIW mềm như cũ.m1TY Mọi ngườiBU1x ngồi vây quanh cùnga6XQ nhau gói bánh.

MỗiIBEj người vò một cục bột nhỏ, xoa tròn trong tay, ngón cáijHly từ giữa khoét ra xung0fbI quanh, từ từ khoét đếnMJhA khi4oiP thànhcT0i hìnhI6nr cái chén. Rồi từ5G0v từ miết mỏng trong lòng bàn tay, vừa đủ một8zT7 taylCL3 nắm, bắt đầu cho nhân vào. Thực ra cái này96Eo cũng đại đồng4m4A tiểu dị vớiE6ue gói bánh bao,8S8W đến khi gói xong, bánhiVJr nếp giữa thángOaOg Bảyg6LN vì đẹpVJ77 mắtufmw còn dùng khuônBdzt in hoa văn. Có hình song ngư, cũng có hình bán nguyệtX6Tp đáng4Ywo yêu.ZxU9

Cố Tri Ý thấy mỗi người có cách góirYcj khác nhau. mẹ Lâm thì thích gói đầy đặn,DmmH chị dâu hai lại thích gói nhỏ nhắn tinh xảo.IvEO Có thểl2KL nói một cái bánh nếp được góiDejc thành đủ kiểu dáng, rất có cá tính. Cố TriP21b Ý thì gói theo cáchwWlI của mình,cjuy lúc đầu chưa05vj quen còn hay bị rách vỏ,Toev nhưng làm vài cái sau cũng dần quen tay. NgườiHcbR gói nhân rau hẹ,Ia3p người gói nhân đậu xanh, lại có người gói nếp. Còn conbdpB gái lớnrQLJ nhà Lâm đại caqS00 là Lâm Ngọc Khiết phụ trách iniKlE khuôn bánh, mọi người phân công rõ ràng.

Vài người cùng làm, chẳngO1yj mấy chốc, một cái mâm9Cj9 tre lớn đã bày đầy đủ loại kiểu dáng bánhQAKf nếp,As26 xếpIb1K thành vòng trònHsHN ngaynTC3 ngắn. mẹ Lâm trải một miếng vải lên nắpqe8j chậu,xzou rồi xếpTttD từng cái10YC bánhNT6K đã làm xong lên.nteT Bên kia,Engk chaAUJU Lâm đã đun nướcYb4V trong nồi gần sôi. mẹ Lâm đặt vỉ hấp vào nồi, một nồi lớn ướcbU1X chừng xếphMSm được hai tầng. VốnzVxF dĩPKu8 có thể xếp thêm một tầng, nhưng sợ tầng dưới chínU3kb quá mà tầngfmlk trên chưa kịp chín, nên chỉ xếp hai5M09 xửng lên hấp.

Thường thìYVQo nước sôi rồi hấp chừng mười lămnQlH phút làZHw4 có thể rawIbI nồi, lửadjBj cũng0BRE rất quan trọng.9QNH LửaxrNo quá tojJfH sẽ làmCP51 bánh chín quá,cDtB lúc ra nồi rất dễ vỡ. VậyWHCn nên đừng thấy việc này đơn giản, làm thì cũng khá thửLvSN thách kỹg9GC thuật.

NgàyZetU hôm ấy, cả thôn hễ nhà nào có điều kiện một chút, cơ bản ốngsOJR khói đều nghio57I ngút khói. Xa xa trông nhưdvcI mộtCgZI bức tranh khôngQ7S5 thực, gầnrWaB lại thì9LHt đặcusvw biệt cói6Mn hương vị nhân gian pháo hoa.

Đến khi1zGn từng nồi bánh nếp bốc hơi nóngV4n4 hổi được bưngcZ9w ra, mấy đứa nhỏ ùa cả tới. Dù bụng còn chưa đói, nhưng không ngăn được trẻ con ham vui.1wYk MỹLk6x thựcLd9T có mộtk7RP sức hútJix1 nhưYfAz vậy, dù chỉ nhìn thôi cũng đã thấy thỏa mãn.

Hôm nay ngườir3bw lớn cũng không quản chúng,7jws nên mấy đứa nhỏ ăn đếnlaE2 no căng bụng. CơiJyp bản mỗi lần ra6AZy lòvlZ9 là lạiKucH ăn một cái, đáng tiếc cái bụng nhỏ chứa không nổi nhiềusBiO món ngon đến thế.0DEI

NhịjOUd Bảo năm nay ba tuổi, lần thứ một trăm linh một thắc mắc:ugqO tại sao bụng8UGq mình lại nhỏ thế, không chứa nổigkvP nhiều đồ ngon như vậy? Dĩ nhiên, câu hỏi16Mt này chỉ có thằngGvFL bé ba tuổi là không có đượcpPok câu trả lờiLnrw nó muốn.

Lũ trẻ đều cảm thấy đây có lẽ là ngàyUpsN hạnh phúc nhất trong năm,O1w3 ngoạiatxn trừ Tết. Nhưng với người lớn, từ sáng bậnS7R0 đến chiều, một ngày xuống cũng mệt nhoài. MấyVmFb năm nay dù lương thực không còn căngMa3X thẳng, nhưng nhà nào cũng tiếc, chẳng làms4AH nhiều, thường chỉ làm đủFCUb ăn. Năm nay nhà LâmyecQ vì LâmHIXr QuânPPeH Trạch trở về nên mới làm nhiềuxMuu nhưzneR vậy.