Chương 18: Mì xào thịt thỏ với măng (1/2)

Chương 18:bDJ4 Mì xàoAydn thịt thỏ vớiVf8L măng (1/2)

Na TrajbrL mở to đôi mắt hình hạnh nhân, cảm thấyodAU mọiZc3E thứ nơi đây đều vô cùng mới mẻ. Dù Đỗ HànhFDxS không0bZV chủ độngN3Xo trò chuyện, cậu bé cũng chẳng cảm thấy bị lãng quên.

Khi nước trong nồi đất sôiTjNW lên, Đỗ Hành1A2S bỏ những miếng mì3JOQ đãAWDv cắt vào luộc, rồi quay sang9XEo bảokTSD Linh Oanh:1zNj "Khi nước sôi lại lầnzZI5 nữa, thấy sợi mì chuyển từ màu trắngkrNj đục sang trắng trong thì vớt ra, nhúng qua nước suối mát một lần nữa, sợia6DO mì sẽ dai ngonLcQ9 hơn."

Linhw9zE Oanh tuyVPEP khôngsToG hiểu khái niệm 'độpvPG dai' nhưng vẫn ghi nhớ6AIB kỹ việc phải trụngk2hS mìCsId qua nướcSXsm suối.

Đỗ Hành để mì đã ráo nước vào rổ6wih tre,6Nd5 lấy thớt gỗjTjy ra, cắt thịt thỏ mà Lộcgo6Z mangqe0j về7evL thành02bE hạt lựu. Nàng đậpvA5D trứng chim vào thịt, nêm chút muốin5mP cùngdrOS vài látxEXp gừng rồi ướp kỹ.Qzqp

TừtxOE khi Đỗ Hành dạyToJe cách tinhvT4b luyện muối đá, Lộc đã phân công0p6g một lão nhân cùng hai đứa trẻ chuyên lo việc này.

CònpAAY gừng là thứzUCM ĐỗhbGn Hành đổi từ hệ thống ngay khi mới đến, trong túi gia vịecxV có đủaVJE hành gừng tỏi, hồi hương... Đây cũng là những thứ đầu tiên được trồng.

Đặc biệt hànhQBdR gừng tỏix30H không chỉ khử mùi0mfk thúwrHP rừng0OxF mà9U4h còn phònglSdg bệnh rất tốt.LTvo

Ướpz2DZ xong thịt thỏ,Haaa Đỗ Hành bắt đầu thái măng.

Lưỡi dao đồng cắt vào măngZPpS tươi phát rahJmu tiếngvd7D giòn tan. Na Tra hỏi: "Đây là gì thế?"31Tj

"MăngwSng tre. Đất Thục nhiều tre lắm, đủglfQ loại măng. Đây làX8Q1 măngqiS7 trúc lôi." ĐỗuZ7g Hành vừa thái vừa trả lời, rồi bảo Linh Oanh: "Lấy hũyCOq mỡ ta nấu hôm trước cho ta."

Trong lúc Linh OanhgNhi đi lấy hũ mỡ,SK8i ĐỗAt1a Hành đổ nước trong nồi đất sang chum nước sôi,osjI chờ lửa làm khô nồi.

Linh Oanh đưa hũ mỡ đến, Đỗ Hành múcW6Hf một thìaL7tP đồng lớndFdW bỏ vào nồi đất, đợi mỡ tan.

Nồi đấtACuR dẫnOGMP nhiệt chậm,8R6E phải một lúc lâu mỡcNvi mới tan rồi5xov nóng lên. Đỗ Hành gắp miếng gừng trong thịt thỏ ra,SCxU rắcF3FN chútAg2M gừng thái nhỏ vào nồi rồi5D7o đổ thịt vào xào.

Mùi thơm từ thịt thỏ xào mỡ tỏa ra vô cùng hấpwHTV dẫn, khiến mọiW0dq người đều phải hít hà.cC9P

Nakzk2 Tra hít mũi liênBqxI tục: "Thơm quá!"

Đỗ Hành lại bỏ thêm chút tỏiN81Y băm vào, hương tỏi phiyXdz thơm lừngFtsY càng kích thích vị giác.

Lộc vànI8z Linh Oanh nuốt nướcYJcb bọt ừng ực.

Lộc không kìm được mà thốt lên: "Thơm thật!"

Đỗ Hành nói: "Về sau nấu ăn cứ làm thế này, ba ngày các ngươi làm một bữa như vậy. Nhưng phải cẩn thận, nồi đất dễ nứtK1IK đáyDEm2 lắm. Khi nào tìm được mỏHc56 đồng,laWG mỏYQje sắt, taXca6 sẽBeLz đúc một cái chảo đồng thật to, lúc đó7FHP làm được nhiều món ngon hơn."

Nghe vậy, Lộc và Linh Oanh đều mơ màng3MA6 tưởng tượng.Yn0Q

LộcsF1c cảm kích nói: "Bọn hạ nhânbop4 như chúngeuQb tôi, saoz18k dám ăn đồgjwV ngon nhưIVId vậy."

Đỗ Hành4PcU đáp: "Cũng không phải ngày nào cũng ăn, ba ngày một lần thì có gìEWrq mà không dám."Ew5F

Nói rồi, nàng vớtI7eL thịt thỏ đã chín tớiHjbj ra, bỏ2eB1 măng vào xào.

Khi măng gần chín, nàng cho thịt thỏRkwT vào đảoArIM vài lần rồiD2XE thả sợi mì đã55df luộc vào, rắc thêm hành lá xắt nhỏ. Thế làkhTH mónZKEF mì xào thịt thỏ măng tre đã hoàn thành.

Đỗ HànhpZLU làm khá nhiều, chiaKSF5 ra ba đĩa4094 đất rồi hỏi NaQd52 Tra: "Một đĩa thế này, đủ ăn không?"pqMq

Na Tra doSWR2 dự một chút rồi đáp: "Có thể thêm9v9o tí nữa." Ngửi mùi thơm thế này, cậu tin mình có thể ăn hết.

Đỗ Hành thêm cho cậu một thìaGuYx nữa,Z0mL rồi rửa sơ4Ix3 nồi đất, múc thêm mỡ vào, bỏ những17UP miếng đậu phụa3yS Linh Oanh đã cắt vào rán.2JRN Khi hai mặt vàng giòn, nàng rắc chút muối, thêm hành lá. ThếFS0e là7fqT món đậu phụ rán đã xong.

NàngmbWN lại múc nước, bỏZcMV ítXgA8 rau sam non vào cùng vụn đậu phụ, nấu một1bxY nồi canh rau sam đậuAqIL phụ.

ChiaQSPz thức ăn làm ba phần, Đỗ Hành lấy một phần, đưa Na Tra một phần, phần cònZe2G lại bảo Lộc:5IKA "CácvaTp ngươi chia nhau ăn đi."

LộcztWS và Linh Oanh quỳ gối tạ ơn.

Na TrasDyj cầm đôiUIyM đũa tre, háoO6s3 hức gắpasWl miếng mìHzv2 xào bỏ vào miệng. Sợi mì dai ngon, thấm đẫm hương thịt thỏ, vị mặnCtDj mà lạ miệng khiến cậuFguV ăn mộtoX2e miếng lạibkEt muốn ăn miếngKC6z nữa.

"Ngon quá!" Đôi mắt4zmz hạnh nhân củaotGA Na Tra sáng rực. Cậu chưa từng ănvzO8 món gì ngon như thế, thốt lên: "NgonzjfY hơn cả thịt kho21GV mẹ ta làm!"

Rồi cậu gắpu1Of miếng đậu phụ vàng ươm, cắn một miếng lại thấy hương vị khác biệt. Lớpypfw vỏ đậu hơi cứng nhưng bên trong lại mềm mại, cảm giác mềm cứng đan xen vôTcls cùng thú vị.

"Cái này thật làm từ đậu tương sao?" Na TraqFd8 tò mòUWQJ hỏi.

ĐỗsXcf HànhJRRx gật đầu:4U5d "Ừ,ECNN làm từQa9G đậu tương, tanjJJ gọi nórp3g là đậu phụ. Dùng cối đá xay đậu thành nước, lọc bỏ bã đi, rồi dùng thạch cao hoặc nướcGJ5p muốiCOiZ điểm50jl đậu. NếuX842 không cóK6lR thạch cao haylULp nước muối, có thể dùng nước tro hoặc bột vỏ sò nung, hoặc nước chua từ ngũ cốceWTG lên men. Bã đậu cho vào rổ tre, dùng phiếnIz9w đá ép hết nước thừa là được."

Na Tra kinh ngạc: "Không ngờ đậu tương khó ăn thế mà làm5o8h rad8rH đậu phụFca7 ngon nhưeMqy vậy!"

Đỗ Hành cười: "Nó còn làmDER5 đượcqRdJ nhiều món nữa, nhưng ở đây thiếu dụngvVI2 cụ nên để sau này vậy."

Na Tra ăn thêm vài miếnguaHS đậu phụ, hai má phúngyWNb phính4wWf nói:41pb "Lúc nãy ngươi8ELg nóieEmq làm chảo đồng, có phải có đồngmSZL rồi sẽ làm được nhiều món ngon hơn không?"srgi

Đỗ HànhPpmM gật đầu, uống ngụm canh rồi trả lời:zGJU "Chảo đồng, chảo sắt dùng để nấu nướng, có thểlK7b rán, xào, thậm chí chiên giòn,AA50 làm5kYV được nhiều món mà nồi đất hayA5S5 vạcuvah đồng không làm được."

Na Tra nghe xong,9gan khắcJJan ghiGJjd điềumqkZ này vàoVPMN lòng.

Rồi cậu bắt đầu ăn ngấu nghiến mì xào và đậu phụ rán.

Đỗ Hành thích thú ngắmokm9 cậu bé ănC7ya uống. ĐứawUIb trẻ năm tuổi với đôi má phúngRGUv phính, ánh mắtG0cx linh hoạt trông vô cùngwvtS đángGFrG yêu.

Na Tra ăn xongnoAc mì, bụng đã no căng mới bắt đầu uống canh rau sam.Olvq

Cậu tưởng canh rau dại sẽ đắng chát, nào ngờ lại thơm mùi cỏ non.oQrV

Mỡ động vật làmZC3p dịu1URH đi vịzav8 chát của raugSsy sam,pmWn khiến canh béo ngậytghe thơm ngon. Vị mặn nhẹcmVt khiến canh đậmXiYN đà hơn.FcS9 Na Tra uống mộtbmqX hơi hết bát canh, rồiBMW7 ăn sạch cả rau samOlr5 và đậu phụ vụn trong bát.

Thấy2bfm vậy, Đỗ HànhXPfZ lấy khăn vải mịnOCwJ lau miệng cho cậu: "No chưa?"

Na Tra gật đầu:QBE2 "No rồi, ngon9F08 lắm!"

Đỗ Hành khẽ cười: "Thích thì tốt."

Sauk0iQ đó, nàngUQ1K mang bát đĩajpGg dơ ra ngoài, LinhXjrt Oanh phụ trách rửa.

Đỗ Hành nhìn trời, mặt trời sắp lặn,tdqV những ngườiyxSP đi khai hoangkqsF và hái lượm đãVXKo trở về. Linh Oanh đang cùngAWMY mọi người nấu cơmU9iu tối, Lộc dẫnY7T3 mấy người làm đậu phụ cho ngày mai. Khu nhà trở1Bcg nên ồn ào nhộn nhịp.

Mặt trờiLxjE mọc thìtURf làm việc, mặt trờiLLDO lặn thìjVJo nghỉ ngơi, tựtDNz nhiênSOgf khiếnJUyd lòng người bình yên.wh0F

Na Tra cũng bước ra ngoài,Id42 tò mò nhìnbP6R ngó xung quanh.Ksei

Xem mộtTcd1 lúc thấy chán, cậu lại theo chân Đỗ Hành,iHeR xem nàng phân công công việc ngày6xgZ mai, cho2F9L đến khi Tùng dẫn một đoàn ngườiAn6Y trở về.

"Phía trước là nơiPyUi chủ nhânzaX0 ở." Tùng dẫn hơnKlzp ba mươi người,Gf6z cuối cùng cũng về đến nơi trước khi mặtWYOn trời lặn.

Ở cuối đoàn người là0SEH hai xe bò. Người3rEW trong xeRlgj nghe nói sắpTJh4 đến nơi liền bảoC2xq dừng xe lại.JNqo