Chương 18: Mì xào thịt thỏ với măng (1/2)

ChươngGnKg 18:HNJS Mì xào thịtWAqC thỏ vớiHEUG măng (1/2)ADbu

Naondk Tra mở to đôi mắt hìnhGPXs hạnh nhân, cảm thấy mọi thứ5WjR nơi đây7EIT đềuoLS3 vô cùng mới mẻ. Dù ĐỗWVan Hành khôngthLU chủ động trò chuyện, cậu bé cũng chẳng cảmoFEw thấy bị lãng quên.

KhiG6u0 nướcOmbo trong nồi đất sôiL3Rl lên,OoiJ Đỗ Hành bỏ nhữngofCb miếng mì đã cắt vào luộc, rồi quay sang9cHE bảo Linh Oanh: "Khi nước sôi8ivy lại7uWj lần nữa, thấyjLod sợi mìBcMB chuyển từ màu trắngMyJh đục sang trắng trong thì vớt ra, nhúng qua nướcKRd5 suối mát một lần nữa, sợi mìVYMJ sẽ daiIk8p ngon0P6r hơn."

Linh Oanh tuyGGyK không hiểu khái niệm 'độ dai' nhưng vẫn ghiwnnn nhớ kỹ việc phải trụng mìktpf qua nước suối.

Đỗ HànhdEpW để mì đã ráo nướcyfKm vào rổ5rf9 tre, lấy thớt gỗqiic ra, cắtmjLo thịt thỏ mà LộcmvsG mang về thành hạtR7zY lựu. Nàngmvua đập trứng chim vàoeEeS thịt, nêm chút muối cùng vài lát gừng rồi ướp kỹ.

Từ khi Đỗ HànhoTC7 dạy cách tinh luyện muối đá,JcYr Lộc đã phân cônguaJe mộtXvAx lão nhân cùng hai đứaHt76 trẻ chuyên lo việc này.

Còn gừngxYSh là thứ Đỗ Hành đổi từ hệ thống ngayzo5c khi mới đến, trong túi gia vị có đủF2dI hành gừng tỏi, hồi hương... ĐâyPPNm cũng là những thứ8C6q đầu tiêntZUo được trồng.

Đặc biệt hành gừngrNe4 tỏi không chỉ khử mùi2BDb thú rừng mà còn phòng bệnh rất tốt.

ƯớpwEAz xong thịt thỏ, Đỗ HànhFFNm bắt đầu thái măng.

LưỡiLycv dao đồng cắt vàoPW3n măng tươi phát ravZyF tiếng giònFJaM tan. Na Tra hỏi: "Đây là gì thế?"

"Măng tre. Đất Thục nhiều tre lắm, đủ loại măng. Đây là măng trúc lôi."U7Sx Đỗfk9x Hành vừa thái vừa trả lời, rồi bảo Linh Oanh: "Lấy55C8 hũx7Tg mỡ ta nấu hôm trước cho ta."

Trong lúc Linh8jbl OanhNgll đi lấy hũ mỡ, ĐỗajUG Hànhd5gc đổ nướcLJxB trong nồi đất sang chum nước sôi,d9zp chờ lửa làm khô nồi.xEKj

LinhZgZL Oanh đưazjsq hũ mỡ đến, Đỗ Hành múc một thìaR5Ql đồngELCb lớnhU7q bỏ vào nồi đất, đợi mỡWInH tan.E2Yr

Nồi đất dẫn nhiệtNPbv chậm, phảiRRun một lúc lâu mỡ mới tanWw4P rồi74TG nóng lên. Đỗ Hành gắp miếng gừng trong thịtcLOO thỏ ra,31Sy rắc chútfCHN gừng thái nhỏET3v vàoGSwT nồi9DIS rồiPXyl đổ thịt vào xào.uLwz

Mùi thơmLZMC từ thịt6JfI thỏ xàoIllt mỡ tỏa raAmbe vô cùng hấp0NJX dẫn, khiến mọijm1s người đều phải hít hà.

Na Tra hítg9uf mũi liên tục: "Thơm quá!"

ĐỗqAc4 Hành93ZW lại bỏ thêm chút tỏi băm vào, hươngTurG tỏi phi thơm lừng càng kích thích vị giác.

Lộc và Linh Oanh nuốt nước5Mkp bọt ừng ực.tqR5

Lộc khôngAppn kìm được mà thốt lên: "Thơm thật!"

Đỗ Hành nói: "Về sauOfti nấu ănnOY8 cứ làm thế này, ba ngàyRaVu các ngươiDGZf làmwer5 một bữa như vậy. Nhưng phải cẩn thận,3eTx nồi đấtEKR6 dễ nứt đáy lắm. Khi nào tìm được mỏ đồng,OiuR mỏ sắt,7ZLV ta sẽ đúc một cái chảo đồng thật to, lúc đó làmYSoQ được nhiều món ngon hơn."

Nghe vậy, Lộc và Linh OanhIk0W đều mơ màng2Ny9 tưởng tượng.

Lộc cảm kích nói:NVRc "Bọn hạ nhân như chúng tôi, sao dám ăn đồ ngonG45g như vậy."

Đỗ8yhd Hành đáp: "Cũng không phải ngàyIq5p nào cũngU7SO ăn, ba ngày một lầnWnUH thì có3SK5 gì mà không dám."

Nói rồi, nàng vớtiogE thịt thỏ đã chín tới ra, bỏ măng8fL4 vào xào.

Khi măngcyFp gầnCQKa chín, nàng chow6yP thịt thỏ vào đảoWwQ7 vài lầnbyJv rồi thả sợi mì đã luộcEajf vào, rắcym6k thêm hành láElXV xắt nhỏ. Thế là món mìTI65 xào thịt thỏ măng treS4rn đã hoàn thành.

ĐỗMaK2 Hành làm khá nhiều, chia ra ba đĩahJDS đất rồibKGA hỏilVwR Na Tra: "Một đĩa thế này, đủ ăn không?"KY5I

Na Tra do dự một chút rồi đáp: "Có thể thêmmjhj tí nữa." Ngửi9jcg mùi thơmGUL3 thếmJwF này, cậu tin mình có thể ăn hết.gFVN

Đỗ Hành thêm cho cậu một thìaCbhC nữa, rồi6JmE rửa sơ nồi đất, múc thêm mỡtExn vào, bỏ những miếng đậu phụjoQ0 Linh Oanh đã cắt vào rán.6A5a Khi05Ir hai mặt vàng giòn, nàng rắcdEkO chút muối, thêm hành lá. Thế làVbAb món đậut57V phụ rán đã xong.

Nàng lạii8aK múc nước, bỏ ít rau samjoVO non vào cùngPjYl vụn đậu phụ,wMqr nấueOA6 một nồi canh rau sam đậu phụ.

Chia thức ăn làm ba phần, Đỗ Hành lấy một phần, đưa Na TraRXS1 một phần, phần còn lại bảo Lộc: "Cácda4T ngươi chia nhau ăn đi."

Lộc và Linh Oanh quỳdFEE gốiKtNA tạ ơn.

NaMJhw Tra cầm đôi đũa tre, háopiUK hứcyE0h gắp miếng mì xào bỏ vào miệng. Sợi mì dai ngon, thấm đẫmelAb hương thịt thỏ, vị mặn mà lạ miệng khiến cậu ăn một miếng lại muốn ăn miếng nữa.

"Ngon quá!" Đôi mắt hạnhckZa nhân của Na Tra sáng rực. Cậu chưa từng ăn món gì ngon như thế, thốt lên: "Ngon hơn cả thịt kho mẹbbQ8 ta làm!"

RồiBKGR cậu gắp miếng đậu phụ vàng ươm,QLAz cắn mộta8r0 miếngHR0d lại thấyWy8d hương vị khác biệt.Lnmq Lớp vỏ đậu hơi4PRV cứng nhưng bên trong lại mềm mại, cảmkhSf giác mềm cứng đan xenfAei vô cùng thúsPL9 vị.

"CáiaIzJ này thật làmDFIl từ đậu tương sao?" Na TrazBWC tò mò hỏi.

Đỗ Hành gật đầu: "Ừ, làm từ đậu tương, ta gọi nó là đậu phụ. Dùng cối đá xay đậuMLdg thành nước, lọc9ar7 bỏPIoA bã đi, rồi dùng6R6G thạch cao hoặc nước muối điểm đậu. Nếu không có thạch cao hayPfe2 nước muối,llDd có thể dùng nước tro hoặc bột vỏ sòK2YR nung, hoặc nước chua từ ngũ cốc lên men. Bã đậu cho2xo3 vào rổ tre, dùng phiến đá épboZV hết nước thừa là được."

Na Traj1Eh kinh ngạc: "Không ngờ đậu tươngBT8U khó ăn thế mà làm ra đậu phụ ngon như vậy!"

ĐỗgloU Hành cười:XpZr "Nó còn làmyGcE được nhiều món nữa, nhưng ởo7A9 đây thiếu dụng cụ nên để sau này vậy."

Na Tra ăn thêm vài miếng đậu phụ, haiD3CU má phúng phính nói: "Lúc nãy8S4e ngươi nói làm chảoCNDm đồng, có phải cóCDNw đồng rồiOzi2 sẽ làm được nhiều món ngonX9p5 hơn không?"

Đỗ Hành gật đầu, uống ngụm canh rồi trảejyD lời: "Chảo đồng, chảoNXrk sắt dùng để nấu nướng, có thể rán, xào, thậm chí chiên giòn, làm được nhiềuCkDC mónCQs9 mà nồiC8Jk đấtbVgp hay vạc đồng khôngJica làm được."

Na Tra nghe xong, khắc ghi điều này vào lòng.

Rồi cậu bắt đầu ăn ngấu nghiến mì xào và đậu phụ rán.yMlS

ĐỗISfk Hành thích thú ngắm cậu bé ănzFm8 uống. Đứa trẻ năm tuổi với đôi má phúng phính,eAdY ánhnxWu mắt linh hoạtZv1F trônguqpi vôuujt cùng đáng yêu.rLAJ

Na Tra ăn xongTIL4 mì, bụng đã no căng mới bắt đầu uống canh rau sam.

Cậu tưởng canh rau dại sẽ đắng chát, nào ngờobTB lại thơm mùi cỏ non.

Mỡ độngOsdt vật làmjRZB dịu đivaUC vị chát của90IO rau sam, khiến canh béo ngậy thơm ngon. VịBn3z mặn nhẹI3Ef khiến canhe29O đậmNchm đà hơn. Na Tra uống một hơiOlZe hết bát canh, rồi ănyD4N sạch cả rau sam5OOt và đậuujTw phụ vụn trong bát.LBXG

Thấy vậy, Đỗ Hành lấy khănCQ4S vải mịn lau7uxm miệngphCX cho cậu: "No chưa?"

Na Tra gật đầu:4cdX "NoZNIi rồi, ngon lắm!"

Đỗ Hành khẽ cười: "Thích thìZxen tốt."

Sau đó,cuVS nàng mang bátlTcU đĩa dơ ra ngoài, Linh Oanh phụ trách rửa.

Đỗ Hành nhìn trời, mặt trời sắp lặn, những người đi khaiZv0L hoang và hái lượm đã trở về.Jzil Linh Oanh đang cùng mọi người nấu cơm tối, Lộc dẫngNUC mấy người làm03ND đậu phụoHoq cho ngày mai. Khu nhà trở nên ồn ào nhộn nhịp.

Mặt trời mọc thì làm việc, mặtLTgG trời lặn thì nghỉ ngơi,wMJR tựeEvc nhiênd0W8 khiến lòng người bìnhOAza yên.

Na Tra cũngmals bước ra ngoài, tò mò nhìn ngó xung quanh.

Xem một lúc thấy chán, cậu lại theo chân Đỗ Hành, xem nàng phânLFnj côngrzfJ công việc1mEx ngày mai, cho đếnng2f khi Tùnglxcs dẫn một đoàn người trở về.

"Phía trước là nơi chủ nhânkEMO ở."3SCh Tùng dẫn hơntnLL ba mươi người,owqZ cuối cùng cũng về đến nơius4t trước khi mặt trời lặn.

Ở cuối đoànMDUC người là4TFj hai xe bò.NCAO Người trong xeRF8z nghe nói sắp đến nơi liền9aHq bảo dừng xeLI6r lại.