Trùng Sinh: Cơm Thơm Dẫn Lối Phu Lang › Chương 49
Chương 49: Cá trích rau trộn
Chương 49· 2.622 từMiễn phí
Chương 49: Cá trích rau trộn
Hôm sau Hứa Hòa tỉnh dậy có hơi muộn, lúc hắn lên thì Trương Phóng Viễn đã ra khỏi cửa rồi. Tên đồ tể đó biết hôm nay hắn không vào thành bày quán, nên lấy cớ càng thêm không kiềm chế, lăn lộn hồi lâu.
Sáng nay người nọ vẫn dậy đúng giờ như thường lệ, vẫn sinh long hoạt hổ như cũ, tự biết thể trạng mình không tốt, Hứa Hòa hơi hơi nản chí, sao chênh lệch giữa người với người lại có thể lớn đến vậy.
Nghĩ Trương Phóng Viễn đã ra cửa, mình dậy sớm hay muộn một chút cũng chẳng sao, liền nằm trên giường thêm một lát mới dậy, cả người đau nhức vô cùng.
Có lẽ Trương Phóng Viễn nói không sai, hai người cách một đoạn thời gian không làm, lại có chút trúc trắc, không bằng trước kia thuận lợi. Hắn tuy cũng hiểu điều này, nhưng không thể chiều theo Trương Phóng Viễn, nếu không hắn lại có thể nhân cơ hội này càng thêm phóng túng.
Ban đêm nghỉ ngơi không tốt, hôm sau chậm trễ chuyện này cũng thôi, quan trọng là thứ dầu đó quý giá như vậy, ngày ngày đều dùng thì tiêu sao nổi?
Bớt lăn lộn chút chẳng những không mất miếng thịt nào, thậm chí còn có lợi mà vô hại.
Hứa Hòa nghĩ vậy, xoa xoa eo, đi đến tủ, kéo ngăn kéo Trương Phóng Viễn để mấy thứ đó, trực tiếp lấy đi mấy cái chai còn dư, chỉ chừa lại một lọ đã mở tối qua, tìm chỗ khác giấu đồ đi, đảm bảo Trương Phóng Viễn không tìm thấy, lúc này mới vừa lòng ra cửa làm việc.
Ngày tháng trôi nhanh, sau Lập Hạ không biết chẳng hay đã đến giữa hè, nước ếch xanh nấu không biết tự lúc nào đã biến thành nước sôi. Núi rừng xung quanh cây cối sum suê, sáng sớm đã ve kêu, ban đêm thì ếch nhái ồn ào một mảng, náo nhiệt vô cùng.
Hứa Hòa rảnh rỗi cùng phu lang nhà Trần Tứ cách vách lên núi sau cắt một sọt lớn ngải cứu về, đổ ra giữa sân phơi một ngày, không cần kéo đều cũng được, nắng oi tháng năm tháng sáu, mặt trời lớn có thể phơi khô ngay.
Hiện giờ thời tiết nóng bức, không khí như bị nấu sôi, Trương Phóng Viễn ở trong nhà càng thích cởi trần lộ cánh tay đi qua đi lại. Ban ngày cũng thôi, ban đêm muỗi kêu to như muốn ăn thịt người. Trương Phóng Viễn nhìn da dày thịt béo lại còn đặc biệt hút muỗi, cả đêm chỉ nghe thấy hắn bốp bốp đập muỗi trên người.
Không vào thành, hắn liền vội vàng đi cắt ngải cứu già đã nở hoa về, phơi khô se thành dây, ban đêm ném vào chậu than đốt, khói không lớn mà lại đuổi được muỗi.
Lúc này trong thành đã có người trộn ngải cứu với cỏ thơm làm nến đuổi muỗi bán.
Hứa Hòa cũng biết se nến, hắn biết nến bán trong thành sở dĩ tốt hơn người thường tự làm là vì có trộn thêm chút hùng hoàng, mình bỏ thêm nguyên liệu cũng tốt như vậy. Vốn tính cũng làm chút mang đi bán, nhưng nghĩ nhà mình cũng phải dùng, e là làm ra còn chưa đủ xài, đành bỏ qua.
Làm xong nến đuổi muỗi, hắn sớm treo mùng trong phòng, vừa qua chính ngọ đã đóng cửa sổ, nếu không muỗi bay vào nhà sẽ đậu lại trong phòng, đến tối liên tục đốt người.
Chỉ mấy động tác trong ngoài phòng, hắn đã mồ hôi đầm đìa, may mà cửa chính giữa nhà mở ra thoáng mát. Trương Phóng Viễn sáng sớm đã ra ngoài xem gia súc, nói là đi xa, trưa không về ăn cơm.
Hứa Hòa một người ăn thì đơn giản, mùa hè nóng bức ăn uống cũng kém, liền ra vườn hái một nắm rau muống về ăn.
Lá non dùng làm rau trộn, cắt bỏ cuống già, chừa phần giòn cắt thành khúc nhỏ, cho hai trái ớt xanh cay, đậu đũa ngâm cắt nhỏ xào cùng, rất khai vị ngon miệng.
Hứa Hòa thường dùng món này để ăn với cháo.
Hôm nay hắn chỉ dùng lá rau trộn, cho thêm một muỗng nước chua, chua chua ngon miệng, không cần bỏ giấm, hương vị còn ngon hơn rau trộn giấm.
Ăn cơm xong, lúc nắng ngoài trời gay gắt nhất, hắn cũng không đi ngủ trưa, dùng nan tre mảnh ngồi ở giữa nhà có gió mát đan lồng gà. Giờ Mùi, rau ngoài vườn đều héo rũ, ngay cả cây cổ thụ xanh tốt cũng chẳng có chút tinh thần nào, thì Trương Phóng Viễn đội nón cói, xách một cái thùng về.
“Sao rồi?”
Trương Phóng Viễn bỏ nón cói treo sau cửa, cả người bốc hơi nóng, Hứa Hòa đứng cách một cánh tay cũng cảm nhận được, hắn rót cho người ta một chén trà nguội giải nhiệt.
“Heo xem ổn rồi, cũng tạm. Lại gặp hai người muốn bán dê, ta không mua.” Trương Phóng Viễn uống một hơi cạn chén trà: “Thời tiết nóng, thịt dê ăn càng không được, mùa này thịt dê tuy rẻ hơn mùa đông, nhưng cũng khó bán. Mà lại để không quá hai ngày, ta dứt khoát không lấy.”
Hứa Hòa gật đầu, thời tiết này nóng quá, thịt heo hai ngày phải bán hết, nếu không ôi thiu thì không bán được, làm ăn cũng không bằng trước. Trên bếp nhà họ treo cả chục miếng thịt khô, đó là hồi trước bán không hết sợ hỏng nên tự ướp. Nếu lại chất đống thêm thịt dê, rất dễ lỗ vốn.
“Vẫn là món kho và rau trộn của nàng dễ bán, thời tiết càng nóng, người ăn càng nhiều.”
Hứa Hòa lại khẽ thở dài, ngồi xuống tiếp tục đan lồng gà: “Hồi trước thì dễ bán thật, nhưng từ khi vào hè, làm ăn lại không bằng trước.”
Trong thành người làm buôn bán không phải kẻ ngốc, thấy quán nhỏ của hắn lâu lâu bán rau trộn món kho mà làm ăn tốt như vậy, chưa đầy hai tháng đã có người dựng sạp bán y hệt. Hứa Hòa cũng phải đấu trí đấu dũng, thêm vào vài món mới như kho hồ dưa, đậu phụ da, đậu đũa, ngó sen, làm ăn cũng tạm ổn, khách quen nhận hương vị hắn làm nên vẫn tìm đến.
Nhưng mấy người bán rong đó học nhau y như đúc, chưa đầy hai ngày sạp người ta cũng có mấy món đó, thậm chí còn có bán kho gà kho vịt, chân gà chân vịt, lòng gà lòng vịt, cũng học hắn làm hai loại vị, ớt dầu và hoa tiêu dầu trộn, hương vị tuy kém hơn một chút, nhưng cũng có người mua.
Đừng nói khách, ngay cả hắn ngồi xổm trước sạp chán chường thèm ăn cũng muốn mua hai cái về gặm, dĩ nhiên, hắn không nỡ mấy đồng tiền đó.
Trương Phóng Viễn nói: “Bày quán là vậy, nếu có chiêu bài vàng thì không sợ người khác bán đồ giống nhau cướp mất khách, nhưng trên đời này có mấy cái chiêu bài vàng.”
Hứa Hòa biết, kiếm tiền không dễ dàng vậy đâu, hai tháng trước hắn bán đồ mới lạ cũng kiếm được chút tiền, coi như không tệ. Bày quán nhỏ vốn không ổn định, sao có thể trông chờ kiếm mãi được nhiều tiền, vì thế hắn cũng không dồn hết tâm tư vào bán món kho, không, lại đan lồng gà đây này, tuy cũng chẳng bán được bao nhiêu.
“Ta biết, cứ bán tạm, nếu thật sự bán không chạy, tính sau.”
Trương Phóng Viễn nói: “Ta cũng nghĩ vậy, nàng xem, không phải ta mang về cho nàng thứ tốt rồi sao.”
Hứa Hòa theo tay Trương Phóng Viễn chỉ mới để ý cái thùng để ở cửa, hắn cứ tưởng xách thùng không về, lại gần xem thì hóa ra là một thùng cá trích đen nghìn nghịt.
“Ở đâu ra lắm cá trích thế? Làm gì?”
Trương Phóng Viễn vớt một con lên, lưng xanh bụng trắng, con nào cũng chừng nửa cân: “Trên đường về ta mua của người đánh cá, năm đồng một con, hai mươi con trả tám chục đồng.”
Hắn hơi nhướng mày rậm: “Sao nào, biết mặc cả chưa?”
Hứa Hòa bật cười: “Cũng rẻ thật, nhưng mua nhiều vậy nấu một nồi to ăn sao hết? Mua hai con nếm thử chẳng phải được rồi sao.”
“Ta chỉ ăn bốn con tặng không, còn lại cho nàng mang đi bán.” Trương Phóng Viễn nói: “Hồi trước mùa hè ta ăn rau trộn cá trích ở quán trong thành, hương vị ngon cực kỳ. Nàng chẳng phải đang lo sạp không biết nên bán món mới gì sao? Cá trích mang đi chẳng phải thích hợp lắm?”
Hứa Hòa nhất thời mắt sáng lên: “Đúng vậy, trước hấp chín cá trích để nguội, pha nước sốt, khi bán thì rưới lên, cũng là một món rau trộn hợp thời. Bốn con đó tối nay làm cho chàng ăn trước.”
Trương Phóng Viễn xuýt xoa khen hay, lần này coi như không chạy uổng.
Cá trích rau trộn ngon miệng, nấu canh tươi ngọt, hầm với hành lá càng thơm ngon. Nhưng Hứa Hòa để đảm bảo hương vị cá trích bán sạp ngày mai, tối nay vẫn làm rau trộn trước, cho tên tham ăn kia nếm thử độc trước.
Cá trích đánh vảy, mổ bụng, bỏ nội tạng rửa sạch, cá to thì khứa hai đường hai bên thân cho dễ ngấm, cá nhỏ thì không cần. Thái vài lát gừng già vàng ươm, hành lá cột lại nhét vào bụng cá, cho vào nồi hấp chín, không thể hấp lâu quá, nếu không thịt dễ rục xương nát ra, bán sẽ khó coi.
Làm rau trộn ngon hay không vẫn là ở nước sốt, mùa hè hắn làm nước sốt thật sự quá nhiều rồi. Để nước sốt đẹp mắt hơn, hắn dùng ớt đỏ và ớt xanh hai loại, băm nhỏ trộn lẫn nhìn bắt mắt hơn, lại không thể thiếu hành gừng tỏi băm, phi thơm, xì dầu, chao, dấm, rưới lên bụng cá trích, một đĩa sắc hương vị đều đủ cả rau trộn cá trích là thành.
Lúc xào gia vị phi thơm phải dùng dầu hạt cải, nếu không mùa hè mỡ heo đông lại ăn không nổi.
Tối Trương Phóng Viễn còn riêng mở vò rượu nhắm, một mình hắn ăn hết ba con cá trích, Hứa Hòa ăn một con. Cá trích thịt tươi ngon, rau trộn càng cảm thấy ngọt thanh, chỉ tội cá nhỏ nhiều xương, phải nhai kỹ nuốt chậm, nhưng cũng khiến người ta tĩnh tâm thưởng thức hương vị.
Hứa Hòa hài lòng với mẻ cá trích này, trước thả số còn lại vào vò nước mát, chờ Trương Phóng Viễn làm thịt heo xong thì nấu nước kho cùng mang vào thành bán.
Mùa hè hửng đông sớm, mọi người dậy càng sớm. Cũng chỉ có lúc trời sắp sáng chưa sáng, mặt trời chưa lên khỏi núi mới cảm thấy chút mát mẻ.
Hứa Hòa nhìn đồ hôm nay muốn bày quán, thoả thuê mãn nguyện, nghĩ lại kiếm một mẻ lớn.
Vào thành xong hai người lại chia làm hai ngả, Hứa Hòa vác sọt thẳng đến chỗ thường bày quán, tới nơi quen thuộc thì hơi choáng váng.
Chỗ mình thường dùng hôm nay đã có người khác thuê, thôi cũng được, cái làm hắn bực mình là chủ quán đó lại bán đồ giống hệt mình, cũng là thịt kho rau trộn.
Trong lòng hụt hẫng, hắn tìm quản quán hỏi: “Chỗ ta thường dùng hôm nay có người thuê rồi ạ?”
“Thường dùng? Chỗ nào là của ngươi thường dùng? Tiểu ca nhi cách mấy ngày mới ra quán một lần, ta đâu thể để sạp không mãi được.”
“Ta không phải ý đó.” Hứa Hòa thấy quản quán tính tình khá lớn, nhàn nhạt nói một câu, giao tiền thuê sạp hôm nay, tìm chỗ khác bày đồ xuống.
Sạp hắn thuê từng ngày, lúc mình không bày quản quán đương nhiên có thể cho người khác thuê, chỉ là hắn không phải kẻ ngốc, cho người khác thuê cũng thôi, sao lại vừa vặn cho người bán thịt kho thuê, mà người thuê lại biết mình không thuê tháng.
Có thể đến chỗ này bán thịt kho, hắn không tin trước đó người ta không đến xem giá thị trường, nếu không sao một đầu nhiệt liền nhào tới, lại còn dùng đúng sạp làm ăn tốt nhất của hắn.
Tám phần là quen biết với quản quán từ lâu.
Hứa Hòa vừa bày sạp, vừa thở dài trong lòng, mấy người này cũng gian quá. Rốt cuộc là ăn không cố định sạp, không có mặt tiền cửa hiệu thật mệt.
Bày quán xong, người dần đông lên, tên chủ quán mới kia chiếm chỗ tốt của hắn, khách quen lập tức tìm đến chỗ đó.
Hứa Hòa ôm một bụng tức.
“Này, sạp của ngươi sao hương vị giống hệt quán đối diện thế?” Một nam tử thấy có rau trộn cá trích bán liền chạy tới sạp Hứa Hòa, hắn vốn nghiện nhất hương vị sạp Hứa Hòa, mỗi lần gặp đều mua một ít, hôm nay thấy chỗ này có cá trích, tạm bỏ qua khẩu vị cũ.
Vội vàng ngồi xuống bàn bên cạnh gọi trà, vừa ăn cá thì ngạc nhiên phát hiện hương vị giống hệt sạp thường mua.
Hứa Hòa than thở: “Đại ca, ta chính là chủ quán bên kia, hôm nay đến chậm nên chỉ có thể bày bên này.”
Nam tử kia ngượng ngùng cười, gãi đầu: “Ta thấy đối diện cũng là tiểu ca nhi, nàng lại không phải ngày nào cũng ra quán, giờ đổi người, nhất thời ta không nhận ra. Nhưng đồ ăn hương vị vừa ăn là ta biết ngay có gì đó không ổn!”
Hứa Hòa gắp mấy miếng ngó sen chua cay đưa nam tử ăn: “Chuyện thường thôi.”
Nam tử kia cảm tạ hắn, lại mua thêm hai con rau trộn cá trích gói mang về, bảo muốn mang cho bạn tốt ăn.
Hứa Hòa trong lòng hơi an ủi, hôm nay nhờ rau trộn cá trích cũng thu hút được khách, nếu không đổi sạp đổi chỗ, còn phải ra sức rao hàng giữ khách.
Nhưng rốt cuộc vẫn là tiện nghi cho đối diện, trưa đã bán hết đồ, lúc thu dọn còn khiêu khích nhìn hắn hai mắt.
Hứa Hòa trong lòng tức giận, nhưng cũng không định đi tìm Trương Phóng Viễn mách lẻo, hắn sợ người kia xách dao mổ heo tới dạy dỗ người ta, đến lúc đó người khác thấy hắn bá đạo như vậy, có khi sạp giữ được, nhưng khách cũng chẳng dám tới mua đồ.
Mấy phen cân nhắc, mấy phen suy tư, hắn bỗng nhiên từ ghế trượt xuống, đứng lên nhìn quanh mấy cái quán món kho mọc lên mấy hôm nay, đặc biệt là cái đối diện, thật sự không thể nhịn được nữa.
Quyết định! Bán xong mẻ này hắn sẽ đi tìm mặt tiền cửa hiệu!
Bình luận0
Chia sẻ cảm nhận của bạn về bộ truyện này
Chưa có bình luận nào — hãy là người đầu tiên chia sẻ cảm nhận.