Chương 58: No căng bụng

ChươnglLXk 58: No căng bụng

Tần Lãng nhẹBTKn nhàng rót toàn bộ số mỡ lửng chóxdyL đã bắt đầu nguội dần vào từng chiếc lọ sứ nhỏ tinh xảo rồi đậyD4cF chặt nút nắpPoq3 lại.

"Chỗ mỡ lửng7UWL này để qua đêm nay là sángyTab mai có thể dùng được rồi. Giờc12i giấcUXzR cũng không còn sớmWVUE nữa, mấymGqE đứa dọn dẹp rồi đi ngủ sớm cả đi4nuT nhé."

SángIOrt sớmvv7I ngày hôm sau, trời vừa tờ mờ sáng thì Tầnssa4 Lãng đã thứcoxzr dậy.

Việc đầu tiên hắniUGn làm là bước7Z1f nhanh tới bên góc tủ kiểm tra mấy lọ29Hj mỡdT8Q lửng3Gq6 chóu8n8 đã thắngyaG1 tối qua. Mở1dlz chiếc nắpXaDX sứ ra, bênHhhI trong là một lớpmwvP sáp mịn màng màu vàng nhạt óng ả, đông đặcgpc1 lại như mỡ đông cao cấp,Bnzv thoang thoảng mùi thơm dìu dịu của sáp ong chứ tuyệtnaGN nhiên khôngDUJE còn chút mùiw09D tanh tưởisv1A nào9n8C của mỡ thú rừng.

Tần Lãng0Ulw hài lòng cầmILyI lấy một lọ đưa cho ĐạiiMFa nha: "LọS5KE này con cầm lấy mà dùng trướcjJzu đi, chỗ cònLL1f lại cha cất kỹ vào hòm."

Đại0TFh nha Thư Nguyệt đón lấy chiếc lọ nhỏ,yvD5 dùng ngónNiaN tay khẽ khều ra một chút chất sáp thoa đều lên mu bànjcWQ tay đang sưng đỏ,n40Q nứt nẻ của mình.XJoe Chất sápJMD3 vừa chạm vào da liền tan chảy êm ái, mang lại cảm giác mát lạnh dịubdxw dàng,iobm xua tan ngay sự đau rát buốt nhói bấyH5MO lâu.FHLx

Mấy cha con vừa mới dùng xongca4N bữa điểm tâm sáng thì ban chủ Trần NgọcN2rZ MinhfAjS đãmSLz cùng hai đào kép cưng lại cưỡi cỗwxfl xe ngựa quen thuộc tìm tới tận cổng.

VừaPRoV bước xuống xe ngựa, Trần Ngọc Minh liền sai ngườiWcTE phu xe khuân xuống baol7fT nhiêuX3qt là lễ vật thịnh soạn: nào là gà béo,ZcT5 cá tươi nhảy tanhpfJx tách, thêm một tảng thịtJqKM ba chỉ lớn tươi rói cùng mấy bao gạo trắng,BhaS bột mì và dầu ăn hảo hạng.4IFk TấtL7tk cả đều là những nhu yếus1Gj phẩm thiết thực mà gia đình TầnQFRr Lãng đang rất cần.

Trần Ngọc Minh chắp tay cườiTKYA hípdJs6 mắt đon đả: "Mấy ngàyhiKX qua làm phiền TầnS54s huynh quá nhiều, tạiTHQO hạ có chút lễ mọn chuẩn bịqMb3 vội vàng,jFwF chẳng đángTfxN là bao, mong Tần huynh chớ chê cười mà nhận cho tại hạ an lòng."

Đồ đạcXlyK người taFfbV tự nguyện mang tớikKoF tậnXb6n cửa biếu xén, thửZpR4 hỏi trên đời này có ai14KC lại chê bai từOP9G chối? Tần Lãng cười sảngGaPW khoái đáp: "Trần ban chủ kháchVLGN sáo quá rồi! Các vị là khách quý đã trả bạc sòng phẳng thì làm gìJC1t có chuyện phiền hà quấy rầy.RCC1 Cơ mà những thức nàyKuR6 ngươi đãZ6NA cất công đem tới thìKPMB cứ việc mang vào cất dưới gian bếpSqxh đi. Trưa nay mọiDdXX người090k muốn ănTR9C món gì thì cứ tự nhiên lên tiếng, đừng có ngạiSRlu ngùng làm chi."

Trầnffmj Ngọc MinhbngQ nghe thấyBNoJ câu ấy thì mắt sáng rực lên,1dd8 quả thực chẳngl91V thèm khách khí lấySg8H nửa lời: "TầnT4ZI huynh ơi, chuyện học hát9Zi8 tuồng chúng ta cứ tạm gác5W7c sang một bên đã nhé! Hôm quaGdIb cái món gàZAf6 hầm nồi gang dán bánh của huynh nấu hương vị thực sự là tuyệt phẩm trần đời, đêm4y9O quavr4y về875b ngủ tại hạ còn nằm mơ thấy8l5d nóqU8L nữa cơ đấy! Hôm nay tạiLfzJ hạ đặc biệt mang theo haiXtiG con gà béo mầm tới đây,Z8Si chẳngKuQV hay cólbXb thể làm phiềnKYjJ Tần huynhBcHm trổ9VEI tài làm lại mónm3Cy đóV7Vx một lần nữa được không? Còn chỗ cá tươi với tảngR2JL thịtFRKK ba chỉ kia thì tùy ý huynh định đoạt, làm món gì cũngjWVx được hết!"

Khóe miệng TầnZYlO Lãng khẽ giật giật. Cái tên Trần Ngọc Minh này rõ ràng là một kẻ cuồngYXmA ăn chính hiệu! Hắn ta rốt cuộc là bỏ bạc ra0Loz đến đâyakr3 học nghệ thuật hát tuồng, hay là cố tình biến nhàOMYI hắn thành tửu lầu quán xá để đến ăn chực thế này không biết?

Thế72G7 nhưng theoYnfx đúngsYSr nguyên tắc "khách hàng là7r4K cha là mẹ",lff2 Tần Lãng vui vẻjt5P gật đầu đồng ý.

Buổi sáng hôm đó,UVK4 Tần Lãng bắt đầu truyền dạy cho AQffA Mạc vàVQF8 A Kiều hai trích đoạn nổi tiếng tiếp theo mangzqIY tên «Thải Lâu Phối» và «Tam Kích Chưởng».

Hắn hắng giọngXhrl cất tiếng hát thị phạm từng câuPLEg từngfYfm chữ:

"Nghe chàng phân trần lòngqTP6 thiếp0rAN thầm suy0NxV tính,

Dung mạo đường hoàng há kẻ chịu bần hàn?

Đôi tai rủ xuống quýSXRB tướngmSOR bậc quân vương,

Mày rồng mắt phượng uy nghiB9iy dáng60l6 đếNoi1 vương.

Đêm mộngeBHn sao hồng điềmKFsS lành ắt chẳng sai,

Phải chăngP9eC ứng vàoREfF thân ngườiaVjV trước mắt?

Chuyện gieo4Sn4 cầu lầu hoa muốn cùng chàng giãi bày,

Lại e nhaLDRI hoàn đứng bên cạnh dỏng tai nghe..."tNI3

Mấy câu từ phía sau Tần Lãng cũng chẳng nhớ được thật rành rẽ từng chữ một,z3z1 thế nhưngeX98 điều đóxFog hoàn toàn4skB chẳng6cMZ hề ảnh hưởng đếnW0lV khả năng ứng biếnIICi xuất thần51Z0 của hắn.iKFH Chỉ cầnln0R giữ đúng ý tứ then chốt và nhịp điệu, âm vực chuẩn xác củaJ6Im làn điệud5Zj Kinh kịch là đủ. Dù sao ở cái thế giới này cũngxJfA chẳng có ai biết tới vở kịch này, nhữngqJnY gì hắn cất giọng hát ra thì8b52 chính làR1iF khuôn vàng thước ngọc!

Sau hơn nửa buổijaR2 sáng chăm chỉ rèn luyện,LwqB A Mạc và A Kiều cần thêmjJd8 thờiYR16 gian để tựd2tk mình luyện giọng và đối đáp riêng với nhau, TầnnsMk Lãng liềnAPuA tranh thủ xoay người1hBh bước xuống7z55 gian bếp đểFnQf chuẩnXH76 bị bữa trưa.

So với việc đứng trước mặt người khác cấtOk7Z giọng hátnFz3 xướng, hắn vẫn cảm thấy thoảittR2 mái và thíchyi95 thú với việc vungRAH1 dao4LDb múa chảo dưới gian bếpAHC4 hơn nhiều. Hát tuồng nếu chỉ tự mình ngâmgKWw nga tiêu khiển trong phòng kín thìn0b3 khôngurYy sao, chứ đứng biểuHX0J diễn giữa6G9T chốns5rj đông người thìTCy9 TầnepSL LãngxMsu luônGsjf có cảm giáciH8u ngượng ngùng như bị người ta lột sạchqrwI quần áo vậy.ooGH

Để thếtDbzu đãiQVNn vị "thần tài" hào phóng này cho thật chuIFOH đáo, Tần Lãng quyết định thực đơn trưa nay sẽAicI gồm có: gà hầm nồi gang dánQsqk bánh, một đĩa thịt kho tàu đậm đà béo ngậy,STGv vàd0Gj một âu cá nấu dưaDVsU chua nóngF3QZ hổi chua cay,GNuV ănH9dj kèm với cơm gạo trắng thơm dẻoZQV4 ngút ngàn.

NghĩOgVg đến mâm cơm thịnh soạn ấy, ngay cả0id8 bản thânzRAt Tần0FwO Lãng cũng cảm thấyNI9V bụngffUt dạwWKE cồn cào,fGEk thèm thuồng7ywM muốn ứa nước miếng.

Món gà hầm nồi gang và thịt kho tàu thìQS6V quá đỗi quen thuộc, hắnlMsF chỉ cần nhắm mắt cũng làm raA6mA hương vịPrGw chuẩn chỉnh. RiêngKWHl món cá nấu dưaHwbg chua thìo4Ub công đoạn lọc xương,Mh6G tháiA1GQ phi lê có2gMG phần đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu hơn đôi chút.TxOr May90Jp saoFsbo trong góchxB6 bếp nhàpNmZ hắn lạigj7b cóAdJJ sẵn một vại dưa cải muốiN7Uj chua vàng ruộm, giòn sần sật,A3qX điềumzU2 này đã giúp Tần Lãng đỡ tốnc1ba biết bao nhiêu công sức tìm kiếm nguyên liệu.

Tầnrzuc Lãng cầm chiếc chày cán bộtLK83 lên gõ nhẹ hai cái thậtC87U dứt khoát làm cho hai con9xQJ cá quả to béoKyTZ nằm im thin thít. Hắn thoănnlXI thoắt cạo sạch lớpcFsN vảy cá trơn trượt, mổ bụng bỏ mang, cạo sạch lớp màng đen tanh tưởi bên trong bụng cá rồi rửa sạch bằng4Sph nước ấm. Sau đó hắnF022 nghiêng lưỡi dao sắc lẹm, nhẹPdOs nhàng lạng3DqA từng lát thịt phi lê mỏngwjfk tang đều tăm tắp.

Toàn bộ quá3dmU trình từ đầu đến cuối, Trần Ngọc MinhnktH đềuFCWW đứng nép bênYLhA cạnhEcF6 trừng to mắtjbkf theo dõi không rời một giây. Y cảmsp8V thấy việcrVgu đứng nhìnT2jO Tần Lãng vungUN1y dao làm bếpxUxA quả thực là mộtOEi6 màn thưởng thức nghệDtf9 thuật đỉnh cao, vô cùnggPmJ mãn nhãn.S0Yf

Nếu nhưGP0W Tần Lãng mà biếtwy26 được suy nghĩ kỳ quặc này của vịExlf ban chủ nọ, chắc chắn hắn sẽ nghĩ ySsSq bị chập mạch đầu óc mấtJdZl thôi.

Công đoạn làm cá nấuRCcW dưa chua đòi hỏi sự chuẩn xác rất cao. Bước đầu tiênUJMq là tẩmxtHI ướpXgXO thịt cá:tdvU Tần Lãng cho những lát cá mỏng vào âu, thêm một chút muối hạt và bột tiêuYqXs trắng xoa đều nhẹ tay, sauRJTQ đó cho0Rj7 thêm lòngZ8dC trắng trứng gà và bột năngAphg vào bóp nhẹQSoh cho đến khi từng lát cá được bao bọc bởiArIJ một lớp hồ mỏng mịn màng,VdRu cuối cùng rưới vào mộtAt6F thìa dầuP8kh ăn để khóa chặtAmaq độ ẩm. Làm như vậy thì khi chần cá, thịt cá sẽ giữ được trọn vẹn đội7Zn mềm mại, mọngL0po nước và tuyệt đốiT5yq không bịIoCF nát vụn.POP7

BướcnD23 thứ haiOtup là xử lýI4HY phần xương cá: đầu cá và xương sườn8rvD được chặtnwIH thành từng khúc vừa ăn, ướp với chút muối,ggUv rượupmFh trắng và gừng tươi trong mười phút. Bắc chảo lên bếp cho chút20Sp dầu,Wp9B thả xương cá vào áp chảoTYct cho đến khidEJx hai4QPt mặt sém vàng ruộm thì vớtKXsA raGe2v đĩa đểmdpo riêng.

Bước thứ ba là xào thơmFE5m phầnUxD9 gia vị nền: tận dụng lượng dầuhoy0 còn lại trong chảo,Gfk2 Tần Lãng thả gừng muối chua, ớtmoNU ngâm chua, tỏi băm vàrD9p vài lát gừng tươi vào phi thơm nức mũi. Kế đó hắnCAYj trút toàn bộswO4 dưa cải chua đã thái khúc2S8I vào đảo đều tayxpH8 trên lửaALeE lớn chừng haiK63x ba phút,qyJG xào cho ráo bớt8bJA hơi nước đểOjOu vị chua thanh nồng nàn của dưaHifW cải bốc lên ngào ngạt.

Lúc này, hắnzmpQ châm nước sôi ngập vào chảo, trút toàn387O bộ phần xương cá đã chiên vàng vàoYkkZ hầm kỹFvez cho đến khi nước dùng chuyển sang màu trắng đụcpW6h như sữa, nêm thêm chút muối và đường cát để cân bằng vị chua. Sau đó, hắn dùng muôimeTU thủng vớt toàn bộ xương cá và dưa chuaNQjI ra lótBkHo xuống đáy một chiếcq61H thau sứ lớn.

Giữ cho nồi nước dùng cá7IjY sôi bùngee1n ùng ục trên lửa lớn,NDJt Tần Lãng nhanh tay thả từng lát thịt cáQudi đã ướpTpob vào nồi.Lbyz Chỉ trongQ5s6 chớp mắt,uvmO những miếng phi lê cáCpbK chuyểnJnDQ sang màu trắng muốt và hơi cong nhẹ lại,3u8P lập tức được vớt ra trảiasY3 đều lên trên lớp dưa chua.a9x2

Tần Lãngr1tB trút toàn bộ phần9xQ0 nướcIRta dùng cáDpv7 thơm lừng, sánh đậm vàoHMUB âu. Phía trên mặt, hắn rắc một nắm hành hoa xanh mướt,voIs ớt khô tháiRP0k đoạn và một nhúm hoa tiêu đỏu8em au.6O8n

Cuối cùng, hắn múcRCIp một muôi dầu ănCTnj đun sôi sùng sụcovuR rưới thẳng lên trên mặt5lRW âu cá!

"Xè xè... xèoGk87 xèo...!"

Tiếng dầu sôiDuEY réo lên rộn rã, hương thơm cay nồng của ớt khô và hoa tiêu quyệnIysN lẫn vị chua thanhY1Mb mátoa52 của dưa cải vàHkda vị ngọtZ8BX ngàog5XA củaV6EU cá tươii4gd bốc lên ngùn ngụt, lan tỏa khắp ngóc ngách gian nhà!

Nhìn âu cá ngập tràn sắc màu rựcPJRz rỡ,LpWc dầu óng ánh sôi sục, nước miếngVMxL trong miệngcFVe Trần Ngọc Minh6DBD đã suýt chút nữa tràoVm0s raC2js ngoài. Y vốn nghĩ món gà hầm dánnCQp bánh hôm qua đãfz7t là ngón nghề7jGE tuyệt đỉnh nhất của TầnFZZC Lãng rồi, không ngờBUt0 món cá này nhìnuFfJ qua còn kích thíchG20J thèm ănNMzR gấpONSR bội phần! Nếu không phải vì cố giữ lấy chútM7ca thể diện đoanrsmT trang của một vị banwtnN chủ danh tiếng, eoC9s rằng y đã xông tới bốc ăn ngay tại chỗwNqB rồi.

"Tần huynh! Món cá này huynh làm sao mà độc đáo, tinh xảo đến thế chứ! HoànfbnO toàn khác hẳnfaqr với cách nấu nướng của các vị đại trù trên các tửu lầu lớn, nhìn thôi đã thấy thèm đến cồn cào ruột gan rồi! Dám9X8x hỏi TầnxJs7 huynh,529b mónhMeg cá thầnVaBR sầuwhfy này tên gọivi4F làp7tR gìhH2g thế?"

Tần Lãng thản nhiêntiPS đáp:DTt6 "Cá nấu dưa chua."yVqe

TrầnNgor Ngọc Minh nghe xong thì ngẩn tò te, trònTcgH mắtXs8D hỏi lại: "Một món ăn5fyM tinh tế tuyệti1pZ mỹ nhường này mà lại mang một cái tên thô mộc, tầm thường thế sao?"

Tần Lãng nhún vai: "Bằng không thì gọi6wiN làjQTv gì? Món cáW3ep này02W0 ngon làJGWn nhờ có dưa chua khử tanhybUc tôn vị, gọiO6mL là cá1s4O nấu dưa chua thì có gì không đúng chứ?"

Trần Ngọc Minh cười gượng: "ĐúngX5CM thì có đúng, nhưng0XcH tại hạ thấy tay nghề của Tần huynh9DMs tuyệtxSJf đỉnh thếuner này,4auY món ănxL0r nàyxVxD xứng đáng có một cái tên thanh tao, nhozykH nhãymfu hơn nhiều."

TầnzFzn Lãng thừa biết cái thói chuộng hư danh, thích văn vẻ hoa mỹn2hp của đám văn nhân tao khách, giống như việc quả dưa chuột chấm đường thìm3Bl gọiNstJ là "ThanhYz9h Long ngoạ tuyết", ớt xanh xàoGGGW ớt đỏ thì đặt tên là "Tuyệt đại song kiều". Khôngiqjh ngờ Trần Ngọc Minh này cũng0OmY nhiễmz2Aw cái thói phong lưu ấy.

HắnjZ8I bènVu1u tùy miệng phánWrki bừa: "Thế thì gọi làR5XG 'Kim Thang Ngọc Khoái' đi."

Trần Ngọc Minh nghe2vAZ xongkmZO liền vỗ đùi đánh5oJL đét một cái, tấm tắc tán thưởng: "Tên hay! Tên này quá đỗi chuẩn xác và tuyệt diệu! Nước dùng vàng óng hầm tinh hoa, thịt cácEKC trắng ngần tựa mỡ đông, vị chua thanh khiết mát lành, thịt cá mềm mượt trơnXnSu trượt tan nơi đầu lưỡi!"

Tần5vHD Lãng nghe mà khóe miệng lại giật1Q6a giật, thầm nghĩ89Aj trongakje bụng: ăn bữa cơm thôi mà cũng lắm trò vẽ chuyệnG8hz văn vẻ, đúng là98eK rỗi hơi!

Hôm nayJb7x trên bàn toàn những món ăn thịnh soạn, đậm đà, Tần Lãng liền bảo NhịLQFw nhaqLaW lén chạykpIg sangS6l6 gọi ngũ đệ Tần Triều sang ăn cùng.

TầnvVgH Triều vốnQQ9Q biết nhà Tam ca có khách quý nên hai hôm nay đều cố ý không dám bén mảng sang làm phiền, nào ngờ Tam ca lại chủ động sai người gọi sang dùng bữa. Nhìn mâmBODs cơm thịnh soạnSvi7 bày biện lan3RI liệtY6SX toàn thịt gà,FHSV thịt kho tàu óng ánh cùngqb7y âu cá thơmQcJD nức mũi, bên cạnh làn7RY chậu cơm trắng tinh thơm dẻo, TầnMmR3 Triều không kìm được mà nuốt nước miếng đánh ực một cái. Đúng là trên đời này chỉ có Tam caM1Wv là thương yêu đệ ấy nhất! Bữa cơm thịnh8n9j soạnbsrT nhường này, e rằng ngay cả nhà địa053o chủ giàu có nhất vùng cũng chưa chắcj2wc đãXmnc được thưởng thức!

Khimras mọigI8d người đãvCUk tề tựu đông đủ, Tần Lãng liền mỉm cười mời tất cả cùng động đũa.3q5l

VốnXv7I dĩ khẩu phần cơmSqUV canhoyqX TầnTZJ5 Lãng chuẩnKsWd bị hôm nay rất hào phóng, thừaK4TF thãi cho9kuU tất cả mọibXCE người. NàodYrr ngờ đám ngườiYhxt này ăn uốngC6gy chẳng khác nàofN0Z lũ quỷ đói nhịn ăn cảdsZr chục ngàyDC1m trời! Chỉ trong chốc lát, nửa nồiRuw7 cơm trắng lớn cùng baddSA âu thịt cá đầydWkl ắp đều bị cànLq5b quét sạch sành sanh không còn sót lại dùUkZr chỉKZqb một cọngg7Lr hành, đếnixlB cái đĩa đựng thịt kho tàu cũng suýt bị liếm sạch bóng!

Tần Lãng nhìnnns4 đám người6VoB ăn xong nằm ngửa nằm0Hlv nghiêngrDfj trên ghế, hai tay xoagSjQ lấy cái bụng tròn căng như cáiWfeq trống, trên mặt lộ rõ vẻ dở khóc dở cười đầy ngao ngán. ĐúngzHt7 là một lũ sâu ăn, ăn đến mức no căng bụng không thởmj04 nổi thế kia!