Chương 19: Món phá lấu bánh nướng

Chương 19:BWIi Món phásFUw lấu bánhY6nW nướng

Trong lúcL9to nồi6x9S lòng heo rừng đang được hầm liu riu trên0wdF bếp lửa nhỏ, Tần Lãng cũngirKS chẳng hề rảnhRpgi rỗiJmJ6 chân tay. Hắn bắtmkDd đầu đổ bột mì ra nhào bột, nặn thành từngTzYU chiếc0H6A bánh nướng phẳng tròn.

Tuy là lần đầu tiên bắt tay vào làm loại bánh này ở cổcGAi đại, nhưngn02m dưới bàn7YJL tay khéo léo của Tầne7BF Lãng, những chiếc bánh nướng ra lò trông vô cùng bắt mắt.

Từng chiếcuqKQ bánh tròn trịa,OJgB dẹt đều,mNdr kích cỡ mười cái như một. Loại bánh nướng này khi nướng chẳng cầnktJK dùng tới một giọt mỡ nào,U351 chỉ cần đặt thẳngfWqC lên mặt chảoRe3Z nóng áp chảof1mn cho đếnDsQf khi hai mặt vàngqOvx ruộm, phồngQcuC nhẹ là đạtn5NN yêu cầu.

Những chiếcYkyy bánh nàyktDb đều8yXr được làm hoàn94SH toàn bằngzr0i bột mì trắng thượngGNjs hạng,UH34 dù chẳngIE0y cần kẹpQDfW thêm bấtJsIf cứR4e7 thức gì,7PQ3 đối với người dân thời buổi này thìnnTG nó5SGF cũng59L8 đã là một món ăn thơm ngon nức lòng rồi.

Khi chân trời vừa le lói ánhc8u8 bìnhIeaf minh, Tần Lãng đãwGRm hoàn3iMT thànhIVKo xong xuôi cả nồi lòng hầm thơm phứcOwK5 lẫncWhp mẻkNKI bánh nướngZC9h nóng hổi.

Hôm nay là ngày2gnq đầu tiên xuất hành mở sạp buônWsJn bán, Tần Lãng định bụng chỉ lên phố thăm dò thị trường trước nênJ65J không dám làm quá nhiều.

Hắn chỉ nướng chừng bảy tám mươi chiếc bánh nướng và nấu một nồi lòng heo hầm xốt đầy đặn.6qjG

Thứ mónoRQW ăn mà hắn muốnxJFe bán chínha9nB là món phá lấu bánhTdHP nướngcnyf trứ danh.

Tần Lãng tựkntE hiểu tay nghềDabD củayslh mình tuy chưa thể sánh ngang với các quánDywa lâu năm chínhAnal tông thời hiện đại, nhưng chỉ cần hương vị đậm đà vừa miệng, có đầyRnWx đủ thịt thà lẫn tinh bột chắc bụng thế nàyVGPI thì bảo đảm sẽ rất đắt hàng.vhHD

Hắn nhấclFR1 nắp vung nồi gangC3nM ra, mộtGfQo làn khói trắng mang theo hươngON48 thơm ngào ngạt của các vị thảo mộc6f5G và nước xốt thịt béo ngậy lập tức ùa ra, phảSCva thẳng vào mặt.

Đúng làYYsu cái mùi vị này rồi! Tần Lãng không kìm được nuốt nước miếng đánh ựcdHtH mộtplTD cái.sDHS

Hắn dùngxkrJ đũa gắpQseF một đoạn ruột già béo ngậy và một29yo miếng phổi heoSaGo mềmChm4 mượt, thoăn thoắt dao thớt tháiA7H0 thành từng miếng mỏng vừa ăn rồiXwwo trút gọn gàng vào trong chiếc bát sành.

Kế đó, hắn cầm lấy9IoE chiếcq1Du bánh nướngXheO áp chảo vànguQ9e giòn, xắt thànhHCrZ từng khốiheIb vuông nhỏ thả tiếp vào bát.

Hắn múc một muôiEiyz nước xốtj06Q hầm thịt đang sôi sùng sục trongu7a8 nồi rưới ngập lên miệng bát, rồiLlJ2 xúc thêmQb5g nửa thìa dầu ớt đỏ auD3dl cay nồng do chính tay mình chưngrNka rưới đều lên8dkZ trênO3tK cùng.BycH

Dùng đũa trộn đều mọi thứkiae lên,rgTq Tần LãngXKDU liền nóng lòng đưa lên miệng nếm thử một miếng.

Vừa cắn trúngxxxa miếng ruột giàw2nd đầu tiên,2VmD hai mắt Tần Lãng lập tức híp lại vì đê10ZK mê, khoan khoái.

Bát phá lấu bánh nướng nàybmya mang hương vị vô cùng nồng nàn, đậm đà và béo ngậy. Vị thơm bùi béo ngậy của ruộtWgpu già, vị mềm mịn thanh ngọtioSQ của phổi heo, quyện cùngfyhG từng miếng bánhI7o7 nướngjAAI xốp mềm đã ngậm no nước xốt đậm đà, vừa cắn một miếng nước xốt thơm phức lậpNc8u tức bung tỏa ngập trànhNrv khoangV9Pe miệng.

Hơncad0 thế nữa, những miếnggnAE bánh nướng tuy ngâm trong nước dùngXvsD nóng hổiKbD4 nhưng mềm mà khônggxge nát,juJW vẫn giữ được độ daib5vy dẻo thơm lừng mùiXpPA lúa mì. Lại thêm chútU1L8 dầu ớt cay cay têwflm tê xộc thẳng vào khứujoqu giác, kích thích vị giác đến tột cùng.iuml

Nói một cách côngY1NU bằng, Tần LãngWAlb cảm thấy hương vị của bát phá lấubgFn này thật sự quá đỗi xuất sắc, hoàn toàn chẳng hề thuaoMm2 kém nhữngZa54 quán5mAf phá lấu bánh nướng danh tiếng mà kiếp trước hắnt8MR từng thưởng thức.

Tần Lãng ăn liền một mạch hết veoZcDv cả bát, toàn thân ấmELdM sực lên, trong lòngNBkF tràn ngập cảmsbD0 giác thỏa mãn vô bờ.

Sau đó,p02I hắnGUw0 lạiud24 nhanhnrgu thoăn thoắt làm thêm một bát đầy đặn khác,m4kd bátgSAb này là phần dành riêng choQJIt Tiết Nhược Vi.

Vì Tiết Nhược ViHLcI đangecye trong thời gian ởSQsK cữ kiêngZnHG khem, không thể ăn đồ cay nóng, nên Tần Lãng tuyệt94o3 nhiên không cho một giọt dầuxiFG ớt nào.

Lúc hắn bưng bátQZHw pháaV5m lấuUH76 nghi ngút khói bướcciPk vào buồng, Tiết Nhược Vi cũng vừa vặn tỉnh giấc.UqP7

Trông thấy phu quân bưng5JvH bát đũa bước vào, lại ngửi thấy mộtES9e mùi hương thơm nức mũi lan3cLC tỏawsPn khắp căn phòng, Tiết Nhược Virbn5 không kìmcxrb được cất tiếng hỏi: "Tam lang nấu món gì thế chàng? Sao mà thơmesDB lừng4hEI thếLOpE này?"

TầneH9o Lãng tươiF3QE cười bước tới7ErI đưaMNZu bát phá lấu nóng hổiLiiN tận tay nàng: "Nàng nếm thử xem nào,Q2Yy đây làpg9C món phá lấu bánh nướng do đíchqPYc thânbEt4 tayNKN mày mò làmD3Ca ra đấy."

"Phá lấu bánh nướngqHCd ư?"W2rW

Tiết Nhược Vi từ bé đến lớn chưa từng nghe thấy cái tên kỳ9eWQ lạ này bao giờ. Thế nhưng nhìn vào chiếc bátOuWG sành thấyXlGL đầy ắp thịtZJKQ thà xắt miếng vàn1nN những mẩu bánh mì nướng vàng ruộm ngập trong nước dùng7nIl sánh đỏ thơm ngát, tuyến nước bọt củagRHF nàng1uzz khôngWTz6 tự chủ4QT0 được mà trào dâng.

Tần Lãng khẽ gật đầu cười: "Món này là ta mới dày công nghiên cứuGTHN chế biến5GZb ra, nàng mau ăn thử rồi nếm giúp ta xem hươngrWwd vị thế nào, cózhDh ngonfpey miệng khôngyJRV nhé?"

Tiết Nhược Vi cầm đũa gắpLBcs một miếng ruột heoaHyt đưa vào miệng nhaidaZ6 chậm rãi. Đôi mắt97uG nàng7F1q thoắt7LPC cái mởvJYo to tròn xoe đầy vẻSXCZ kinh ngạc,t6ZK sau đó nàng lại vội vã gắp tiếpEFkH một miếngHC3w bánh nướng đẫm nước sốt cho vào miệng.h08N

NàngfGIQ chẳngoZx3 thốtTpQE nổiDRC8 nênWPw8 lời,P8aE cứQVCG thế cắm cúiG19H ăn liền một mạch, húp sạch đến giọt nước dùng cuối cùng không chừa lại một chút nào mới chịu dừng đũa.

Tiết Nhược Vi có phần ngượng ngùng đưa chiếcL3gV bát sạch trơnUydc trả lại choijQf Tần Lãng, vừa rồiNn3W tướng ăn của nàng chắc chắnm3aa là thôuwE0 lỗ, khópJuM coi lắm.

Tần LãngYkHo hoàn toàn không hề cười cợt nàng, trái lại còn ânbhPW cần9btq hỏi han:E2f0 "Thế nào nàng? Đã ănmaTx no bụng chưa? Nếu chưa đủ nohYaq để ta ra múc thêm một bát nữa nhé.

Trong nồi còn nhiều lắm.T2gC Tad7EK định đem món phá lấu bánh nướng này lênYdjz hội bày sạpmFg5 bán,FrLB nàng thấy thế nào? Khách khứa liệu có thích ăn không?"

Tiết Nhược Vi nghe vậy liền xua tay lia lịa: "No rồi, Tam lang ơi thiếp ăn noath4 căng bụngGacr rồi!

Món pháFH0V lấuURuW bánh nướng này thậtKAzC sự ngon đến mức khó tin, so với0tP8 những món sơn hào hải vị ở các tửu lầu lớn cũng chẳng hề kém cạnhxqAp chút nào đâu chàng!

Giáv3EN mà chàng nói sớm món này đểxk9o mang đi bán thì thiếp đã chẳng dám ăn cả bát đầy thế98Bi này rồi, để dànhKjAZ mang đi bán còn kiếm thêm được chút tiền."

Tần Lãng bật cườiyTa1 sang sảng: "Đồ nhà mình tự tay làm raOeUk để buôn bán thì ngườiAXPV nhà mìnhbHxE phải được ănpjjw no ăn ngon đầuoHpd tiênbMIt chứ,acwC nàng việc gì phải tằn tiện, kyV4Uz bo thếNGB5 làm gì.

Giờ trời cũngokwc sáng rõ rồi,ahTH ta phảiAQJy mau chóngLZrY đẩy1mIV xeb0Qd lên huyện thành đây.

BằngYYMp không lát nữa mẹ mà sang đây nhìn thấy, ta lại mất côngrYk8 đứngZke7 giải thích lôi thôi dài dòng mệt người."

Tiết Nhược Vi gật đầu ngoan ngoãn, ánh mắtGQPp chan chứa yêu thương và hy vọng dõi theo bóng lưng vững chãi1Ju1 của trượng phuszxK rời khỏi nhà.

ĐểAHaZ tiện mang vác, hôm qua Tần Lãng đã sang3IgC nhà hàng xóm mượntKcn một2Roq chiếc xe cút kít bằng gỗ hai bánh. Trênmqis thùng xe chất đầy đủ mọi thứ đồ nghề lỉnh kỉnh:

Một chiếc nồi gang lớn chứa đầy lòng heo8quR hầm xốt, chiếc lò than di động bằng sắt vừa đúc hôm4l99 quaXD3m cùng75TF một baoSCqe than củi, chồng bát đũa bằng sànhdN1q thô, vàrWg4 hai thùng nướcLo7k giếng sạch để tráng rửa.n45P

Chuyện bày sạpTJwu buôn bán rong trên đờihGmx này vốnlh3h chẳng đơn giản như người ta tưởng tượng.04N3 Trước kia xem trên phim ảnh thấy mấy người bán rong chỉ việc15QX gánh đôi quang gánhl9Ks lày5wU xong xuôi, nhưng thực tế bắt tay vào làm mới thấy trăm thứgO5v phải chuẩn bịMYN1 tươm9J1V tất. Bằng2yyF không lên tới nơi mà bếp nguội than tàn, bát đũa nhớpnEjs nháp thì4hGu có ma mới thèm bỏ tiền ra ăn.

ThờiPTxN tiết mùafmBG đông vốn dĩ giá buốt căm căm,nRir món phágCS8 lấu bánh0HeR nướng này củaFKvX hắn muốn vừa mở hàng2m7n đã vangY9rb danh thì bắt buộc phải tạo được điểm nhấnB5Gm đủ sứcVUoK hấp dẫn lôi kéo thực khách.Mqqs

Vì phải oằn mình đẩynoui chiếcxCPZ xetXMc cút kítwyyh nặng trĩu hàng họ, lại thêm mặt đường đóng băngFpQK trơn như đổ mỡ, Tần Lãng phải cuốc bộ ròng rã suốt một canh giờGsM5 mới tới được bãi đất trốngdEbw trước cửa miếu Thổ ĐịaNeSD ngoài rìa huyện thành.n7OS

Quả đúngIcIi như dự đoán, màn đạiiDqr hí dozsoO quan Huyện thái gia tài trợ đã thu hút9hjk đông đảo người dân quanh vùng kéo về xemfz94 hội.b5ky DướiAfKi chân khán đài kịch, biển ngườiVDmi chen chúcvppa đông nghịt như nêm cối,TJyJ tiếng người bàn tánmkyh huyên náo cả một góc trời.

Tần Lãng đứng0pRo từ xagF0R nên nhìn không6IcV rõnXMh mặtPW1v diễn viên,Zsaf chỉ thấy thấp thoáng trên sânLeOR khấu gỗ một gãWpRD võ62tV sinh mặc giáp trụ đangE2Wb không ngừng nhào lộn điêu luyệnFPxp mấy chục vòng trên không,16P7 khiến2ipV đám đông khán giả bênQ5JR dưới vỗ tay hoan hôK0Y8 rầm trời rộ đất.Ki0Y

Hát tuồng diễn hí vốn là quốc túy truyền thống, Tần Lãng tuy không đam mê nghe hát0ulP nhưng nhữngAT3V tích tuồng nổi tiếng kiếp trướcR5AR hắn cũng có nghe quavQmv đôibLlg chút.LsNF

Tuy nhiên lúc này trên sân khấu hát tíchlJQk gì thì hắn thực67Qu lòng chịu chếtdITq chẳng nhận8Fy2 ra.

Huống6H1G hồ, mục đíchc6CC chínhOcQG của hắn hôm nay tới đâynjX0 tuyệtcwWA đốiWxDD không phải là đểtfSb xemsjaJ trò vui nghe hát tuồng.

Tần Lãng nhanh chóngSoTt tìm một khoảng đất trống tươngXNBD đối bằngUIEM phẳng và thoáng đãng ở mémtUG rìaCfjr đường vào miếu, thoăn thoắtwaVA dọn đồ bày8HU5 biện sạp hàng.

Hắn1R9G nhóm lửaXgJm chomlDi than củi trong chiếc lò sắt bén lửa hồng rực,1qRQ đặttCE3 chiếcYYZP nồi gang chứa3kvO lòng phá lấuse5d lênjwRc trên đun3BbU nóng lại.rFnG ChẳnghhbO mấy chốc,dYu6 mặt nước xốt trong nồi đãxhCT bắt6msH đầu sôi sùng sục, bọt khí ùng ục nổi lên sủi tăm.

Tần Lãng nhấc nắp vungV69V ra, một làn khói trắng mang theo hươngnPmo vị ngào ngạt của nướcnWLz hầm thịt vàCUuq hương liệu thảo mộc lập tứcs6Or bay bổng, lan tỏa nồng nàn khắp bốn phương tám hướng.

Không ít8xTp người đang đứngELRi ngóng xem kịch trên khánHDPx đài vừa ngửi thấyVBn9 mùi hương lạ lùng quyếnJpcQ rũ nàyuilU liền bấtYdbm giác khịt khịt cánh mũi:

"Mùi gì thế này?eQIL Sao mà thơm nức mũi thếH3c5 không biết!"

"Hình như là mùi thịtaDxS khoLUjg thì phải! Chốn hoang vắng này lấy đâu ra0HGK mùi thịtJaMX thơm nhường ấy, chẳng lẽ có tửu lầu lớn nào trên phố dọn sạp ra đây bày bán sao?"

"KhôngXpVl thểIcXz nào!xaPN Mấy tửu lầu trên huyện thành tanRk1 đềunN9N từng ghé ăn qua rồi, làm sao nấu ra được thứ mùi thịt thơm lừngEVvV ngào ngạt đến nhường này được!"

"Mẹ5i1S kiếp! ĐiyDOD xem hát tuồngXs0j mà cũngSE6g chẳng95Ii đểki2R cho cái mũi người tar8gM yênXoDD thân! Thơm quyến rũ thế này thì còn bụng dạ nào16X1 mà xemoOwI kịch trên sân khấu nữa!"QQax

Mấy người xung quanh vừa không ngừng dáosT7L dác đưanGwX mắt nhìn quanh tìm kiếm nguồn gốcLsFp mùi thơm, vừa ừng ực nuốt nướcvOJC bọt thèm thuồng.

Thực ra quanh khu vựcr113 khán đàiJVPW diễn tuồng hôm nay có không ít gánh hàng rong kéo tới buôn bán kiếm chác.

Nào là gánh bánh bao màn thầu trắng phau, gánh kẹo hồ lô đỏ au bóng bẩy, sạp trứng gà luộc cùng mấy mónHGRl đồ chơiOLNL đất nungU75a cho con trẻ.cnh6

Thế nhưngB2lt tuyệt nhiên chẳng có bất kỳ sạp hàng nào có thểrzVP tỏa ra mùi hương mê đắm lòng người đến mức độHkjR này.

Cho đến khi ánhpB02 mắt của đám đông dồn dập đổ dồnE7fP về phía sạp hàng4Grc nhỏXndi bé đơn sơ của Tần Lãng.

NồiEaOc gang trên bếp lò của hắn đang bốc khói nghi ngút, hương thơm đậm đàFQta nồng nàn cứNOCV thế cuồn cuộnZb4X bay8B8W xộc thẳng vàoJCkQ cánhcI00 mũi của mọi người.

Rất nhiều người đã không kìm được cơn thèm, tự động rảo bướcsgMk lần theo làny49r hương thơmGR50 nức mà kéo tới vây kín quanh chiếc sạp0UyT nhỏ.

"Tiểu ca, sạpBz8u của ngươiPrPX bán món ăn gì thế?AwGs Sao màhaAC ngửi thơm lừng thấubTAB tận ruộtO0yn ganAJF1 thế này?"

Tần Lãng cầmuAl6 muôi gỗ khuấy nhẹ lớp nước5DEa xốt sánhq0Jy đậmMfbp trong nồi,MoFP ngẩng đầu tươiCOfO cười đonom67 đả cất lời: "Dạ thưa các vị688J quanKyzQ khách, món này của quánPrzF em tên là PháeuDA Lấu Bánh Nướng!1gnB

Bên trong toànV1XQ là thịt hầmVjaC ngập tràn dinh dưỡng, cóXaXY thểutT4 ăn kèmF6BS với bánh nướng45Tr làm từ bột mìnC7F trắng hảo hạngZg5e ápxQyh chảo giòn tan!"

Những7ZR7 người vây quanhU6Lw đưa mắt nhìn nhau,OoPC bọn họ từ bé đến lớn chưa từngvMvj nghe qua cái tên "phá lấu bánhO70K nướng" bao giờ.

Thế nhưng đã làFbta móngE1q ăn nấu từ thịt thà kết hợpScFK với bánh1y3f bột mì trắngsloF thượng hạng thìpEiK chắc chắn hương8y6G vị chẳng thểTI51 nào dở chosryu được.

"ThếtwQp một phần pháWTG7 lấu bánh nướng này ngươi bánlcK4 giáhGEe cả ra sao?"

Tần Lãng niềm nở đáp: "Dạ bẩm, nếueNh2 quý khách chỉ ăn riêng6gsX bát phá lấu thịt hầm thì giá tám văn7war tiền một bát! Còn nếu ănJQQf thêm bánh nướng1gi6 thơm giòn bẻ miếng chan đẫm nước xốt thì trọn vẹn mườihDZY văn mộtR7h4 bát ạ!

Các8u7R vị khách quanO7D9 có0Ocg muốn làmnFPP một bát nóng hổi ăn thử cho biết1uN2 không ạ?WC3q

Vừa có thịt thơm vừa có bánh mì chắc bụng, lại có thểFleE rưới thêmjCwu chút dầu ớtGc6k cay08BA nồng têVSHW tê. Giữa tiếtOsOK trời buốt giá thếrWMQ này, húpgzeq một bát vào bảoaIh9 đảm toàn thân ấm sực từ đầuebZp tớiLMoZ chân!"

Mười văn tiền đối với những kẻ cùng đinh nghèoL88T đói thì quả làki9O mộtDk4z khoản tiền phải đắn đo,Us7F nhưng với những gia đình bậc trung có đồng raEkjk đồngbiJe vàoPEpO đi trẩy hội xem kịchoxoQ thì mức giá ấy hoàn toàn chấp nhận được, bởi lẽ bênB44q trong chiếc bát kia toàn làx6W1 thịt thà và bột mì trắng quý giá.

"Được rồi, thế múcgwy6 cho ta mộtrqRP bát đầy16sx đủ cả thịt lẫn bánh nướng xem nào!"

Thấy4CpO vị khách đầu tiênkTpS chịu mở hàng làm người tiên0u8W phong,gwNS Tần Lãng mừng rơn trongkW7G bụng, dõng1XtS dạc đáp một tiếng "Có ngay!".

ĐôijXNY tay hắn thoăn9pvb thoắt thái thịt, xắt bánhTwU2 nướng bỏ vào bát, chan4dV9 muôi nước xốt hầm sôi sục lênr3us trên, sau khi hỏi ý kiến khách hàngLYZ0 liền7mEM khéo léoB3wH rưới thêm một thìa3ZiU dầuI2Pv ớtDBBa đỏ tươi thơmh9mm ngát.

Vị kháchiQdL kiampIu ban đầu vốn chỉ ôm tâm lý tò7dz2 mò ăn thử xem sao, cầmBEs5 đũa2RIb gắp một miếngOvk0 bánh ngậm nước xốt đưa vào miệng. Nào ngờ vừa nhai miếng đầubkMS tiên,juJJ hương vịGikK béo bùi, đậm đà lanxr5S tỏa khắp khoang miệng khiến gã sững sờ ngây dại,ZVJJ rồi cứ thếgcKa cắm cúi ăn liền tù tìQ2lH không tài nào dừng lại nổi!